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怎样做咖喱珍宝蟹最好吃

更新时间: 2026-05-04 18:53:24

怎样做咖喱珍宝蟹最好吃

材料:珍宝蟹1只、洋葱半个、鸡蛋1个、面粉适量、鱼露50克、白砂糖适量、红菜椒2个、香芹适量、咖喱粉100克、牛奶100毫升、椰浆100毫升、盐适量。

步骤:1、珍宝蟹揭去蟹盖,去除鳃毛和蟹脐,将蟹身切成2厘米厚、3厘米见方的块,蟹钳拍破,放入盘中备用;

2、洋葱和红菜椒切丝,香芹切成寸段,鸡蛋打散备用;

3、中火加热炒锅中的油至6成热,蟹块蘸裹蛋液,然后裹上一层面粉,沿锅边放入油中,炸至变色,捞出沥干;

4、炒锅中留底油,中火加热至6成热,放入洋葱丝煸香;

5、加咖喱粉炒出黄油,随后加入牛奶、椰浆,调入鱼露、白砂糖和盐;

6、在咖喱汁中放入不用蟹块煮3分钟,然后加入剩余的蛋液并迅速搅拌均匀;

7、最后放入红椒丝和香芹段翻炒片刻,待汤汁浓郁,即可出锅。

怎样做蜜饯莲藕片

准备莲藕750克,糯米150克,蜜莲子25克,蜂蜜50克,白糖200克,湿淀粉15克,蜜桂花5克。

做法

1、将藕洗净,切去藕节一端,将糯米用清水漂洗净浸泡两小时左右,捞起晾干。

2、藕孔内灌入糯米,边灌,边用筷子头顺孔向内戳,使糯米填满藕孔。

3、将藕放入笼屉,在旺火上蒸30分钟,取出,用清水浸泡两分钟,取出,撕去藕皮晾干,切去另一端藕节,从中割开,切成2分厚的块,整齐地摆入碗内,加入白糖125克,再放入笼屉,在旺火上蒸10分钟,待糖溶化透味时取出,扣入盘内。

4、再将炒锅置旺火上、下清水50克,白糖5克,蜂蜜、蜜桂花、蜜莲子烧沸,用调稀的湿淀粉勾芡,起锅浇在藕块上即成。

怎样做元宵灯笼

制作步骤如下:

1、制作骨架。纸灯笼比较简单的形状是立方体或圆柱体,选用可以弯曲的竹枝或竹皮搭成框架,衔接的地方用细线绑紧。

2、制作灯身。购买几张白色、红色的普通宣纸或者洒金宣纸,裁成符合灯笼骨架的长宽,用一张薄纸在字帖上描下想要的字样,再将这张薄纸和深红色宣纸重叠在一起,用单刃刀片将字迹挖掉;拿掉薄纸,用白色宣纸做灯身,红宣纸糊在里面。

3、制作光源。只需要在灯笼里点一根普通蜡烛即可。


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