怎样做萝卜肉馅饼好吃

怎样做萝卜肉馅饼好吃

1、主料：白萝卜1根、猪肉馅150克、面粉500克。

2、辅料：葱姜末少许、白胡椒粉1汤匙、花椒粉少许、料酒1汤匙、酱油2汤匙、盐适量、植物油适量。

3、做法：

（1）备好食材，白萝卜洗净切丝或擦丝。

（2）面粉加温水用筷子拌面絮，搅成团。

（3）手攥拳头蘸少许植物油反复往里扎，面团无干粉滋润就可以了（面太软粘手就用这办法，不粘手面团还滋润），盖上盖子一旁饧30分钟。

（4）萝卜丝凉水入锅开大火烧开焯水，萝卜丝透明能掐动即可关火（不要盖盖子，才会很好的挥发掉萝卜气），捞入凉水盆里过凉。

（5）萝卜攥水放到菜板上稍微剁一剁。

（6）肉馅分次加少量水搅至滋润，放入葱姜末、胡椒粉、花椒粉、料酒、酱油、盐、植物油，顺时针搅匀。

（7）加入萝卜馅再顺时针搅匀。

（8）面案上撒面粉，倒入面团，手蘸面粉整理成长条状。

（9）切剂、按扁，擀成中间稍厚四周薄的面皮，放入馅料捏褶收口。

（10）稍微压扁。

（11）电饼铛上下火预热，刷植物油，放入饼坯合上盖子开始烙制，一面变黄翻面，不要再合盖子，这个过程中饼会慢慢鼓起来，两面都金黄就可以出锅了。

脆猪肚怎样做

1、肚尖比较厚，可以直刀切片，一样的切了薄片。

2、蛋清和生粉、料酒抓腌10分钟。

3、香菇干发切片待用。

4、红辣椒一只切片，葱切段，姜切片。生抽、油、盐各适量。

5、全程大火。炒锅热油爆香葱姜，炒香菇片辣椒，出香放肚片，没了水气放盐，放生抽，再没了水气，出香关火出锅装盘。

豌豆面能做凉粉吗怎样做

豌豆面可以做凉粉，具体步骤如下：

准备用料：豌豆面1份、纯净水6份、葱、姜、蒜、酱油、盐、辣椒油、花椒面、味精、榨菜、酥黄豆。

做法：豌豆面1份对同样体积的6份水，将粉倒入水中，用筷子不停搅拌，水还没有停下之前慢慢将其倒入锅中，飘去水面、滤去沉底的杂质，文火不停搅拌，让其均匀受热，等到其成为透明状的糊糊并开始冒泡时，将其倒入容器。倒入容器后，最好放常温下4-5小时，让其自然收水。喜欢吃凉的，就放入冰箱冰一会儿。将凉粉块倒扣出，用刀或专门擦凉粉的擦子切成细条、小块等任意形状。所有材料调成汁，将配料拌好浇上即可。