怎样做腊肉好吃

怎样做腊肉好吃 自制腊肉怎么做简单又好吃？

准备好处理干净的上肉。

把肉分成适当的大小，建议可以大块一点，因为风干会缩小。每一块肉的每一个位置上都用盐和生抽擦好。生抽能增加鲜味，不喜欢的话，只用盐也行。

每一块平放好腌一晚。

腌一晚后直接挂起来晒半个月以上就可以吃啦。

粉蒸肉怎样做又烂又粘

准备粉蒸肉的食材：去皮五花肉，生姜，酱油，酒，糯米粉，豆乳汁，粘米粉，五香粉，淀粉，土豆。做法如下：

把五花肉切片，不要太厚也不要太薄，1厘米左右即可。放生姜，酱油，豆乳汁，酒腌制，最少1小时。糯米粉，粘米粉，五香粉，按照1:1:0.5的比例混和，再倒一点淀粉。土豆或者绿豆或者红薯淀粉都可以在锅内用小火炒香。把腌好的肉在锅里滚，蘸上米粉，拌匀以后，切土豆片垫底。把粉蒸肉放在蒸笼里蒸80分钟即可出锅。

家常红烧素鸡怎样做最好吃

1、调料:葱少许、姜少许、酱油适量、料酒少许、白糖适量、高汤适量、食盐适量、五香粉少许。

2、将素鸡用盐水浸泡一下，去除碱水味道，擦干。

3、大火两面煎脆，最好用不粘锅，素鸡比较沾锅。

4、重新起锅，葱姜爆香后加入酱油，料酒，糖，高汤等，沸腾后放入素鸡，洒少许五香粉。

5、转中小火，烧煮入味，约10分钟。

怎样做辣肉丁

1、准备食材，五花肉一千克，姜，红辣椒，鸡精，生抽，辣椒酱，胡椒粉，料酒各适量。

2、五花肉剁成肉糜，生姜切姜末，红辣椒剁碎待用，锅内倒油，烧热后，先下姜末和肉糜煸炒。

3、倒入适量的料酒，肉糜煸炒至熟后，加入剁碎的红辣椒及辣椒酱一起煸炒。

4、炒至颜色红亮时，加入适量的盐，鸡精，生抽，胡椒粉进行调味，煸炒至完全入味即可。

爆炒蜗牛怎样做好吃

主料：净玛淄螺肉100 克、 精盐、味精、料酒、湿淀粉、葱花、蒜茸、素油。

爆炒蜗牛肉的特色：此菜高蛋白而低脂肪，还含有多种维生素和矿物质，具有清热解毒、消肿止痛、平喘理气的功效。可为人体提供极丰富的蛋白质，又可作为疟疾、坏血病、哮喘病，尿频等病患者的食疗菜肴。

爆炒蜗牛肉的做法：

1、将螺肉去杂洗净，用矾水洗去粘液，洗净后切丝。

2、油锅烧热，下葱花、蒜茸偏香，投入螺肉爆炒，烹入料酒，加入精盐，用湿淀粉勾芡，点人味精即成。