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丝瓜怎样做红烧好吃

更新时间: 2026-05-04 09:13:56

丝瓜怎样做红烧好吃

1、主料:500g丝瓜。

2、配料:适量油、适量盐、适量生抽、适量味精、适量葱。

3、丝瓜去皮洗净,切滚刀块。

4、起锅热油、爆香葱花。

5、放入丝瓜翻炒均匀,烹入生抽。

6、反复煸炒均匀后,加适量水。

7、烧开后,加盐调味,烧制3分钟左右。

8、加味精提鲜、旺火收汁。翻炒均匀即可关火。

9、出锅装盘,即可。

黑芝麻酥怎样做才酥不硬

1、调制糖馅:取绵白糖、香油、咸桂花、稍加点盐,以调剂适口为宜,调匀备用。

2、熬糖坯、冷置:称取米饴入锅,微火熬,开锅前加香油,改用大火,以保持锅内微开状态,仍不停地熬制。待品温达到142℃时,改用微火,熬至米饴颜色和劲头适宜为止。倒入桶里冷置备用。

3、磨制,掺兑芝麻胥子:将标准粉和芝麻分别烤熟后和白砂糖混合均匀,进行磨制,过罗。

4、包胥子:按糖坯和芝麻胥子的合理比例,分6次包制。其中第一至第五次是包胥子,第六次是包糖馅。

5、捋条、切块:包好糖馅后,用手将糖坯均匀地捋成长条形,并分成4段,再捋至宽4~4.5厘米,高2.5厘米的长条形,并整齐地并排放好,切块后包装即成。

客家红烧肉怎样做

五花肉切成小块,方方正正,每块都有皮有肥瘦肉;烧一小锅水,把肉块放进去煮5分钟,煮出血污与浮沫,取出来冲洗干净,沥干水;平底不沾锅里倒少许油,倒入白糖2汤匙,小火慢慢地炒化;当糖化成糖浆,渐渐溶化炒成浅褐色时,倒入肉块,使每块肉都沾上糖色;加入料酒2汤匙、生抽1汤匙、老抽1汤匙、干辣椒3到5只,八角2小瓣、桂皮1片,葱2根;淹过肉的温水,先大火煮开,盖上盖,转小火慢慢地炖;炖约1小时,中间每隔20分钟得去看一看火,用筷子翻动一下肉块;到最后10分钟,汤汁大约还剩五分之二,转大火收汁;晃动锅子,防止糊底,收好汁;起锅,装盘。

怎样做美味的山药炖排骨

第一、 准备适量排骨,用清水洗净后,放入锅中焯水,焯好后捞出,将水倒掉。

第二、 将焯好水的排骨捞出,放入盘中,然后锅中重新加清水,再将排骨放入,这样可以有效去除排骨的腥味和浮沫。

第三、 准备适量花椒,八角,香叶,桂皮,姜片儿等大料,放入锅中。大料也可以有效去除排骨腥味。

第四、 准备适量铁棍山药洗净;准备适量干香菇,用清水泡发;再准备适量枸杞子,用清水泡一下。

第五、 将山药洗净,去皮后切成块倒入锅中,将泡发后的香菇洗净后,切成片倒入锅中。将枸杞子洗净后,也倒入锅中。

第六、 盖上锅盖,大火将水烧开,然后改小火炖三十分钟左右,出锅前加少许生抽和陈醋。

第七、

第八、 准备适量小葱切碎,再准备适量香菜,洗净后,撒在上面就可以吃了,真的特别好吃。


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