怎样做蘑菇肉片

怎样做蘑菇肉片

1、蘑菇390克、肉片70克、食用油2勺、盐1小勺、料酒少许、小葱1根。

2、做法：准备所需主料。（肉片加入盐，料酒腌15分钟）蘑菇切片。

3、切片的蘑菇放入水里焯一下。

4、锅中放入食用油，油温高放入肉片煸炒，煸炒至肉片变色取出备用。

5、锅中放入少许食用油，放入蘑菇煸炒。肉片放入一起煸炒。

6、放入盐，继续煸炒放入少许水，煮二分钟左右，开锅撒入葱末即可。

韭菜饺子馅怎样做

1、将韭菜洗净并切成小粒。

2、把猪肉打碎，韭菜放进主锅。

3、放入盐和糖搅拌均匀即可。

4、韭菜饺子的做法：韭菜洗净切末后，炒熟备用。

5、虾仁洗净去除肠泥后，加入太白粉、盐，用手拌打至有黏性，再加入调味料拌匀，最后将肥肉丁、韭菜末放入，一样要搅拌均匀，再把做好的馅料放到冷冻库中，冰冻20分钟，帮助馅料凝结。

6、外皮：澄粉120公克及太白粉20公克拌匀，用沸水冲下，用力搅拌，再加入剩下的100公克太白粉，用力搓揉成面团。

7、将面团分切成12份，每份30公克，再用杆面棍杆成圆片状。中间包入30公克馅料，用手捏出饺子状，放入蒸笼蒸10分钟即可。

怎样做脆口黄瓜

1、黄瓜洗净切开挖瓤。

2、切成寸段后用盐腌制2～3小时。

3、把腌好的黄瓜里的水分挤掉，生姜切片放入黄瓜一起，喜欢的还可以放些大蒜籽一起，喜欢辣的还可以放些辣椒一起。

4、煤气灶开火，酱油、冰糖放入锅里煮开。

5、把烧开的酱油马上倒入腌好的黄瓜里，浸泡2～3小时。这是第一次浸泡过程。

6、三小时后，再把黄瓜里的酱油冰糖水倒入锅里继续烧开，这次烧的时间要久一下，注意是把酱油里腌制黄瓜的水分烧掉。

7、第二次把烧开的酱油倒入腌好的黄瓜里2～3小时。三小时后，按同样的方式再次烧开酱油冰糖水。

8、最一次倒入腌好的黄瓜里，等2～3小时后就可以品尝美味了。

怎样做炒虾仁

准备芒果、秋葵、虾仁。芒果切丁，秋葵切丁。倒入150毫升油。油温热到四成。

放入腌好的虾仁。虾仁变粉红色后放入秋葵。翻炒30秒左右。将油沥出。

把虾仁和秋葵放回锅中。放入芒果丁，翻炒几下就可出锅。炒虾仁制作完成。