怎样做美味的毛豆土豆炒年糕

怎样做美味的毛豆土豆炒年糕

第一、 准备适量年糕，放入盘中备用；准备一个新鲜的土豆，土豆发芽了的话，就不能吃了；再准备适量毛豆，去除外壳，洗净后放入盘中备用。

第二、 将年糕劈成两半，这样更容易入味。将土豆洗净，去皮后切成长条，然后再洗去淀粉，放入盘中备用。

第三、 炒锅中放入适量油，油热后放入蒜片爆香，将准备好的毛豆放入锅中，翻炒一下，炒至毛豆微微发软就可以了。

第四、 将土豆条放入锅中，翻拌均匀，然后将准备好的年糕条也放入锅中，搅拌均匀。

第五、 根据自己的口味，放入适量盐，五香粉，鸡精，搅拌均匀。

第六、 放入适量生抽，陈醋，生抽可以微微上色，陈醋可以提鲜，这样让色泽更加好看，然后再加入少许清水，防止粘锅。

第七、 炒好之后，出锅装盘，香味已经飘出来了。

第八、 准备适量小葱洗净后切碎，放在上面，然后再放少许香菜，用模具将胡萝卜刻出一个五角星，放在盘中，点缀一下，家里人看了以后都非常喜欢，美味营养，很快就吃光了。

怎样做清蒸排骨好吃呢

第一、 把食材准备好，新鲜的排骨一根，红萝卜一根，姜蒜适量。

第二、 红萝卜削皮，切成圆圈形状，备用。

第三、 姜去掉姜片，切碎；蒜头用刀子拍扁，去掉外衣，切碎。

第四、 排骨清洗干净，把姜蒜一起放入排骨中，加入适量的花生油、酱油、蚝油、料酒、少许盐，腌制半小时。

第五、 锅里提前准备一锅水，大火把水煮开。

第六、 然后再把红萝卜圈均匀摆在排骨外层。水开后，再把排骨放入蒸笼上蒸。

第七、 排骨大概蒸20分钟左右，就蒸熟了。蒸熟的排骨会有很多水分出来，这样红萝卜也入味了，不需要再另外加盐，美味的蒸排骨就做好了。

怎样做北京烤鸭酱

1、准备炒锅，热油，将大火转小，再倒入甜面酱炒出香味。因炒过的甜面酱会变香，不炒的话则呈现酸的感觉。

2、加适量的糖和少许的水，继续炒至糖完全融化在甜面酱里即可起锅，因为甜面酱原本呈咸味，所以需要加糖。

3、起锅前洒上一点香油，更增加甜面酱的香气，这样烤鸭酱就制作完毕了。