红烧排骨怎样做好吃又简单

红烧排骨怎样做好吃又简单

1、材料：排骨，葱，姜，香料（八角，茴香，桂皮，草果，丁香等）也可用十三香代替，盐，味精，老抽，白糖，料酒。

2、葱切段，姜切片；排骨剁成四五厘米长的块。

3、排骨洗净，控干水分加入少许老抽淀粉搅拌均匀，然后入油锅炸至金黄色出锅待用。

4、油锅中留少许底油，放入两勺白糖用小火慢慢炒化，等白糖炒至棕红色开始冒泡末时下排骨继续翻炒（炒糖一定用小火炒，而且要不停的搅拌，否则容易糊）。

5、然后入香料葱段姜片和料酒老抽调色，加入少许水味精盐用小火慢慢煮至收汁即可出锅。

怎样做调料汤

1、素菜汤：少量盐，味精或鸡精、芝麻油、葱段就可以。煮素菜汤的关键是要维持里边的维他命成分，假如长期烧煮得话，不但口味会越差，维他命也会被很多的毁坏。煮素菜汤，注重的便是一个快，各种蔬菜装进去，3-5分鐘就应当熄火出锅。

2、菌菇汤：由于各种各样食用菌，菌类这类的东西自身就很鲜，只需一点盐，姜片，葱段，芝麻油就可以。

3、骨头汤：少量盐、姜片、葱、八角茴香、八角、砂仁等。骨头汤先除腥，不论是煮鱼汤，還是炖羊汤，熬汤以前，一定要把肉家禽类的食物，整理干净。淡水鱼要去腥线，剥掉腹腔的黑色粘膜;畜类要侵泡去鲜血，绰水去残渣。煲汤的情况下，放小量的米酒和醋，都能非常好的除掉腥臊味。

油条怎样做才能又酥又松软

1、食材：500克普通面粉、三克的盐、两克的小苏打、5克的酵母粉、220毫升的温牛奶、两个鸡蛋、15克的食用油。

2、面粉中加入三克的盐，两克的小苏打，5克的酵母粉，用220毫升的温牛奶和面，搅拌成面絮状，加入15克的食用油，下手揉成一个偏软一点的面团。

3、柔和的面团表面抹上一层油，放在保鲜膜中包起来。

4、常温下醒发一个半小时左右，也可以放冰箱冷藏一个晚上，醒好的面团，明显膨胀变大了。

5、面板上撒一些干面粉，取出面团不需要揉（一揉就不蓬松了），直接用手按扁，再用擀面杖擀成一个长条状，用刀切成两厘米的长条。

6、筷子上面蘸上一层清水，按压在面剂上面，两片对折叠起来，用一根筷子从中间轻轻按压一下。

7、再从中间对半切开，这样一个油条的生胚就做好了。

8、锅中倒油，油温烧至7成，下入油条生胚，开中火，用筷子不停地翻动油条，但它受热均匀，一直炸到表面金黄就可以出锅了。

9、简单又好吃的香酥小油条就做好了，里面加了鸡蛋和牛奶，非常好吃，表皮酥脆，里面松软，个个空心，做法也非常简单。

松子水煮怎样做

1、 将松子洗好放入锅中，加水，盐，麻椒，大料入锅，水与松子比例2比1，并加热;

2、 大火水煮沸以后，调制小火煮15分钟;

3、 15分钟后锅内再次煮沸的时候关火，不要打开锅盖，焖一晚，根据个人喜好可延长或缩短焖的时间;

4、 可以选择即食，也可以用密封罐装起来放冰箱冷藏保存。