怎样做酱牛肉

怎样做酱牛肉

1、把牛腱子肉放在清水里浸泡至少半小时，泡去血水，冲洗干净，备用。因为用电压力锅炖，不方便焯水，所以尽可能地减少血水。

2、准备好配料：把葱打成结，再准备好适量的姜、花椒、八角、草果、蒜、香叶、桂皮。

3、把牛腱子肉放入电压力锅中，加入适量的清水，刚没过肉即可。不要太多的汤，电压力锅不耗水，这样煲出来的牛肉汤才会浓郁。

4、再加入适量的老抽、味极鲜酱油和盐。

5、按下“煲汤”键，浮子一升上来时，短暂出气，就已经满屋飘香了。

6、待浮子自然落下去时，开盖，香味更是扑鼻，用筷子扎一下，已经很软烂了，汤汁也是浓浓的。

7、捞出一大块，沥净汤卤，切成薄片，就禁不住要吃了一片还想再来一片，摆入盘子里，浇上点牛肉汤汁，这样就可以直接食用了，也可以醮上点辣椒酱或是其它酱料吃。

怎样做厨房的防水

1、水槽底部安装铝箔纸，防止水滴到柜体，弄坏橱柜。

2、碗柜抽屉底部要装防护板，防止刚洗完的碗，水滴到地面，滴的到处都是。

3、厨房台面要安装菱型挡水条，挡水效果好，还能挡容易摔破的鸡蛋。

4、水槽旁边放一个沥水架，洗完的菜和碗一直一段时间，就不会弄得厨房总是湿湿的。

5、橱柜底要做10公分踢脚线，防止地面的水侵蚀柜面。

煮粥的瘦肉怎样做才会嫩

1、首先要挑选嫩一点的肉。

2、然后，将瘦肉洗干净，用生粉浸泡10分钟左右后清洗干净。

3、再放入调味料（酱油，油，盐，姜，蒜）腌制。

4、最后，待粥煮开后，再将腌制好的瘦肉放入粥中，煮5到10分钟，这样做出来的瘦肉才会又嫩又滑。