用碱水怎样做皮蛋

用碱水怎样做皮蛋

原料有：生鸭蛋（鸡蛋、鹌鹑蛋亦可）100个，食盐3两，生石灰3两，纯碱3两，红茶少许，草木灰七份，稻壳：适量，清水：适量

做法步骤：

1、将食盐放在锅内炒，待爆炸声停止时取出研碎；

2、将块状石灰洒水，分裂成粉后过筛备用；

3、将清水、红茶、食盐放进锅内煮沸，再倒进放有生石灰、纯碱、草木灰的缸内，搅拌均匀，使成糊状，然后用其包蛋.须注意的是，操作时必须戴上手套，防止烈性碱损伤皮肤；

4、包好的蛋放在稻壳上来回滚动，粘满稻壳后放入另外的缸中；

5、缸装满后用黄泥加食盐与水捣和的泥料密封；

6、春秋季节经过二十五天，夏季二十天，冬季三十天即可变成皮蛋。

沃柑怎样做营养

1、沃柑剥开后可以鲜食，也可以榨成果汁，与蜂蜜一起饮用。沃柑还可以做成蔬菜水果沙拉和水果罐头，营养更加丰富，有利于身体对营养物质的吸收。

2、沃柑营养丰富，经常食用有利于人体健康，不过水果性热，不适合过多食用，否则容易上火。

3、沃柑也可以做成水果罐头食用，沃柑剥皮后，将果肉一瓣瓣分开，把果肉放在锅中，在锅中加入适量的水，小火炖煮。再往锅中加入适量的冰糖，煮10分钟左右后，可将水果倒入容器中，晾干后可食用，也可以放进冰箱中冷藏，口味甜爽。

4、沃柑的果肉多汁，水果含有大量的果糖、葡萄糖、纤维素、维生素和微量元素等营养成分，适当的食用，能够促进肠胃消化，可以为人体提供营养，能够加快身体新陈代谢的能力，有利于身体健康。水果含糖量较高，不适合糖尿病患者食用。

怎样做好吃的菜花西红柿炒牛肉

第一、 首先我们要把菜花处理好，先把菜花去根放入盆中清洗下，然后把菜花如图切成小块，因为它的干不好熟，我们用小刀从干中间划一下，到时候烫的时候容易熟。切好后再用清水泡会洗净，捞出控水待用。

第二、 选新鲜的西红柿一个，放入洗菜盆中用水清洗干净，没时间的直接洗净切块切好入盘备用就行，有时间的可以用开水烫一下西红柿去皮，然后切好待用，这样吃的时候就没有西红柿皮了，方便食用。

第三、 我是选用的熟牛肉分块冻冰箱的，每次可以早拿出两块化冻，化好后把牛肉切片，根据喜好切好薄厚牛肉片或块，装入容器待用。

第四、 这一步我们就可以烫菜花了，煮锅烧水，水开后放入洗净备好的菜花，烫两三分钟就可以，喜欢是脆的就开锅焯一下水就可以，因为一会还得炒，这个步骤烫的轻的话待会就多炒会，烫好菜花盛入容器备用。

第五、 炒菜一般离不开，葱、姜、蒜、辣椒。我这是选用葱和辣椒，把适量葱辣椒洗净，切碎放入容器待用。

第六、 准备工作完成后，点火炒锅放油准备开炒，菜花不大吸油，可以少放些油，油热后放入调味品炝锅，然后放入烫好的菜花。

第七、 菜花我烫的时间短，这里炒时候我就翻炒了一会，加入切好的牛肉继续翻炒，如果火大怕糊的话，可以少加一点水翻炒。

第八、 看着锅里菜花比刚才有些变软时，加入切好的西红柿，为了让西红柿尽快炒好出汁，可以选择在这个时候加入适量食盐，然后继续翻炒片刻。

第九、 菜花和西红柿如图在不断变化，这时候可以看见菜花已变软，西红柿也炒出汁的时候，可以加入少许生抽翻炒均匀就可以关火了，有喜欢鸡精、味精的在关火前加入搅匀就可以，我个人不大喜欢那些添加剂，就只放盐和生抽。

第十、 这会可以把炒好的菜花西红柿炒牛肉出锅入盘，这样好吃的菜花西红柿炒牛肉就做好了，我已经闻到香味了，而且看起来特别有食欲，比白水菜花好看又好吃。

阅读可以怎样做批注

1、圈圈点点，在初读时用一套固定符号，注音、释字、划出重点词句、标出自然段序号、文章的中心句或重点语句等。圈点和勾划的地方不可过多，通篇都加了五花八门的记号，反而看不出哪里是重点了。

2、欣赏。示例：如《小桥流水人家》中“一条清澈见底的小溪，终年潺潺地环绕着村庄。溪的两边，种着几棵垂柳，那长长的柔软的柳枝，随风飘动着，婀娜的舞姿，是那么美，那么自然。有两三枝特别长的，垂在水面上，画着粼粼的波纹。当水鸟站在它的腰上歌唱时，流水也唱和着，发出悦耳的声音”。

3、感悟。示例：《窃读记》：“我们是吃饭长大的，也是读书长大的”。