碱怎样做老面

碱怎样做老面

1、原料：面粉500克、面引子约50克、温水（约30度、不烫手）300ml、食用碱2克。

2、和面揉面：将面引子放入温水中用手搓化开，徐徐倒入盆中的面粉上，用筷子划圈拌和后，揉成面团，以手掌推揉面团2~3分钟，使面有筋道。

3、面团发酵：将面团表面洒些水，面盆盖上盖，放在20~30度左右的地方，发酵6~8小时（若温度低时间可长一些），使面团体积发至两倍大。

4、取适量的食用碱装入碗中，用温水溶解，往面里揣，即可。

怎样做羊蹄筋

羊蹄汤的做法：

一、准备食材羊蹄500克，萝卜500克，陈皮适量，花椒适量，姜适量，盐适量，鸡精适量。

二、做法步骤：

1、萝卜洗净，去蒂，切成大块；

2、将羊蹄清洗干净，放入开水锅内煮开，去掉血水和浮沫。再用冷水冲洗，用小刀将皮刮干净；

3、将陈皮，花椒，姜，羊蹄一起倒入电压力锅内，加1000毫升清水，加盖，通电，大约30分钟即可；

4、之后倒入汤锅内，加入萝卜，开火煮5到8分钟，煮至萝卜变软；

5、关火，加入盐，鸡精搅匀即可。

青辣椒怎样做咸菜

1、用料：

花椒一小勺、香叶三片、姜20克、葱一颗、盐两勺、糖两勺、蒜一颗、酱油（老抽）四小勺、青辣椒2000克、白酒50克、鸡精两小勺、调和油100克???

2、做法：

（1）自摘的新鲜辣椒在水盆里洗两遍，然后放在通风处晾干到表面没有水。太阳下，两个小时应该就可以了。

（2）晾干水分后，用刀把辣椒头去掉，然后把辣椒一切为二，均匀的撒上盐，放在盆里让它慢慢的出水。

（3）锅烧热，倒入调和油，加入花椒和香叶后转小火，依次放入葱姜蒜炒一会，然后倒入老抽，盐，鸡精，糖，熬制一分钟关火，晾凉后倒入白酒。这样酱料就做好了。

（4）最后就像这样，把辣椒装进塑料盒子里，倒入晾凉后的酱料，然后搅拌均匀，密封后放入冰箱等阴凉处保存。3—7天即可食用。

怎样做吊坠挂绳

1、用火把挂绳上的两条绳子的末端用烧一下，并趁热将绳子捏在一起并进行捋细，使其能够穿过翡翠挂件的孔。

2、将烧好的绳头穿过翡翠挂件的孔。

3、视个人爱好留下适当长度的绑扎长度。

4、将绳端打开，然后将两根绳子从上一步留下来的绳子后来绕过来打一个结。

5、以第三步留下来的绳子为轴，将其中一根绳子从前面绕轴而过并打一个结。

6、同样以第三步留下来的绳子为轴，将另一根绳子从后面绕轴而过并打一个结。

7、如此反复将绳子一前一后的打结，留下自己觉得适合的绳头长度即可。

8、将多余的绳子剪掉，并在绳子的末端用打火机烧一下，趁热将其捏到上，粘牢。