汤米粉怎样做才不会煮烂啊

汤米粉怎样做才不会煮烂啊

方法：

1、米粉不能煮得太熟，在开水锅里的时候，用筷子夹一下，如果能勉强夹断，要立刻关火，然后让米粉在锅里再焖十分钟；

2、倒出来用冷水冲，把米粉完全冲冷以后沥干水份，锅里放油烧热，放入各种调料，肉、菜炒香，然后多倒入一些酱油，最后把米粉放入，用筷子翻炒，这样耐煮不断。

凉拌皮蛋怎样做

准备葱，姜，蒜，红甜椒切丁，皮蛋洗净剥壳，刀沾水切成小块。碗中加入生抽，醋，白糖调成汁，淋在皮蛋上。锅中烧油，放入蒜，红甜椒，姜爆香，淋在皮蛋上，撒上芝麻即可。

松花蛋，又称皮蛋、灰包蛋、包蛋等，是一种中国传统风味蛋制品。主要原材料是鸭蛋，也可以是鸡蛋，口感鲜滑爽口，微咸，色香味均有独到之处。

怎样做奥尔良鸡腿最好吃

1、鸡腿洗净，用厨房纸简单搽干下水分，用牙签或者叉子，给鸡腿全身扎满小孔，当然有专门的扎孔器更好。

2、把处理好的鸡腿放入密实袋，奥尔良酱料也一并倒进去，挤出空气，封口，亲情揉搓鸡腿，让酱料完全裹住鸡腿，放入冰箱冷藏腌渍入味，至少四小时，不过一般隔夜效果更佳。

3、烤盘垫上锡纸，架上烤网，把腌渍好的鸡腿摆好。

4、放入180度预热好的烤箱，烘烤半小时。（上火可根据自己的烤箱高度提高一点温度）

5、烘烤鸡腿时，准备个小碗，倒入2勺蜂蜜、1小勺米醋，搅拌均匀。

6、取出烤制半小时的鸡腿，把鸡腿凉面都上调制好的蜂蜜水，表面在撒上一点熟白芝麻。

7、烤箱改成上下火200度，放入鸡腿，继续烤制半小时。（烤制过程中，表面颜色过深可盖上一张锡纸）

8、烤制完成后，直接取出烤盘，一款非常诱人的奥尔良脆皮鸡腿就完成了。

怎样做捞糟

主料：圆糯米一千克，酒曲一包。

做法：

1、将圆糯米洗净用水泡一会，然后用锅蒸熟。

2、米煮好后放凉，将其打松，然后拦入磨碎的酒曲饼。

3、在凉好的米饭中间挖个洞，在米饭上面再撒些酒曲，洒少许凉水在酒曲上。

4、用棉被将其包上，放在阴凉处等其发酵。

5、等到有三分之二的米粒飘到上面来后，即可。

6、然后可以将其密封好，放在冰箱里，随用随取，可保质2个月。