海鲜炖酸菜怎样做

海鲜炖酸菜怎样做

1、主料：酸莱。

2、配料：海蛎子，香菜。

3、调料：盐，味精，胡椒粉，料酒，葱，姜。

4、先将酸菜切丝，用水洗净，海蛎子用开水汆一下捞出。

5、炒勺上火，放底油，用葱、姜炝锅，放入酸菜丝煸炒，加老汤，放入盐、味精，烧开小火炖10分钟。

6、放入海蛎子同炖，出勺时放入胡椒粉和香菜，盛入碗中。

怎样做美味的鸡蛋炸茄条

第一、 准备一个圆形的紫茄子，洗净；再准备一个鸡蛋备用。用这种紫茄子来做炸茄条，口感更好。

第二、 将茄子切成长条，然后加入适量食盐，腌制15分钟左右，腌出水分，稍微用手捏一下，将腌出的水分倒掉。

第三、 加入适量面粉，让每一根茄条上面，均匀的沾上一层面粉。

第四、 然后将鸡蛋打入碗中，用筷子打散，然后将茄条放入鸡蛋中，均匀地沾上一层鸡蛋液，放入盘中备用。

第五、 炒锅中放入适量油，油温五成热后，将茄条放入锅中，小火慢炸，注意火候，火不能大，否则容易炸焦，影响口感。

第六、 炸至外表金黄，就差不多了，用笊篱捞出控油，沥干油后，放入盘中。

第七、 喜欢辣的，还可以撒上适量椒盐粉和辣椒粉，再准备适量香菜，洗净后，放在上面就可以吃了，真的太美味了。

怎样做酸菜土豆丝好吃

1、 酸菜先用温水洗干净并切成丝，土豆去皮切成丝并泡入水中，葱切成段，蒜切碎，姜切成丝；

2、 锅里加油7成热后，下葱姜蒜；

3、 放入酸菜、生抽，以及少量水，将酸菜炒散；

4、 加入土豆丝，加盐翻炒均匀，再加适量水，炖至土豆丝熟；

5、 关火，出锅。

怎样做入口即化鸡蛋桃酥

用料：面粉200克，植物油80克，细砂糖80克，小苏打2克，泡打粉4克，鸡蛋1个，芝麻少许。步骤：

将植物油加打散的鸡蛋液（留出一点点蛋液，后期刷在表面用）加细砂糖在一个大点的盆里混合均匀；面粉加小苏打加泡打粉混合均匀；把混合均匀的面粉过筛到植物油的混合液中；用刮刀把混合物搅拌成团，加盖醒面10分钟；取一小块面团（25克左右），搓成小 圆球，然后压扁，放入烤盘。在表面刷一层鸡蛋液，上面散上芝麻，放入烤箱烤焙（这个配方的用量可以做16块桃酥）；放入烤箱中层，温度180度，烤20分钟。