木炭烧鸡只用盐怎样做

木炭烧鸡只用盐怎样做

主料：鸡1000克、姜5克、大葱10克、黄酒4克、白砂糖4克、酱油5克、盐4克、白醋3克、麦芽糖20克。

1、把鸡洗清干净，悬挂有风处晾干；

2、姜磨成茸，榨出汁液备用；

3、葱剥去皮，切碎备用；

4、用碗将姜汁、葱头盛载，并将砂糖、细盐等加入搅拌调匀，作为鸡腹腔内用料；

5、将白醋、黄酒、麦芽糖同置一碗中，搅拌调合。白醋、麦芽糖最好先置碗内，将碗放在开水中搅动，糖易溶化，最后加入黄酒调合，作为涂擦鸡皮用料；

6、鸡身晾至半透，用涂料擦遍鸡身，再悬挂于有风处吹至涂料干透；

7、鸡身涂料干透后，将腹腔涂料放入腹腔，准备碳烧；

8、炭炉内加足够炭料，烧至炽红没有烟气发出，用叉或铁插住鸡身，置于炉火上方约23厘米左右烧烘，并不停转动，至全身烧至金黄色即成。

泥鳅怎样做骨头软

1、麻辣味 巫山胖泥鳅的制作材料：主料：大泥鳅500克,青笋250克 巫山胖泥鳅的特色：粑软细嫩，麻辣鲜香，味浓味厚。

（1）巫山胖泥鳅才好吃制作流程：将泥鳅宰杀后，飞水待用；另起锅下油炒麻辣泡椒味汁，下汤放入泥鳅，再入高压锅内压制3分钟出锅，加入氽水后的青笋，吃味装盘即成。

2、酱泥鳅的做法，主料：泥鳅1000克调料：白砂糖50克,酱油100克,大葱100克,姜20克,辣椒粉50克,味精3克,大豆油100克。

（1）将活泥鳅放在大臼里养几天,待它把脏物吐掉后,再掏内脏,收拾干净。夏日铺在草筐上在阳光下晒干。

（2）吃的时候,将干泥鳅鱼用温水快速洗净,控干水。

（3）把收拾好的干泥鳅鱼用豆油炸酥后,控油取出。

（4）把多余的油倒掉,锅里留底油,再把炸好的泥鳅鱼放入,依次倒入备好的多种佐料炒,两分钟后取出,放晾,即可食用。

用电饭煲怎样做豆饭

电饭煲做豆饭方法如下：

1、首先准备好食材，将豆角洗净，猪肉和豆角切成丁，葱和姜切成片。

2、将热锅下油，待油热了放入葱和姜炒出香味，然后放入准备好的猪肉，中火炒熟。

3、肉炒熟了之后可以放入之前准备好的豆角丁，然后加入调料，精盐两勺，十三香半勺，酱油两羹匙，耗油一羹匙，料酒两羹匙，一点点味素。

4、然后将大米洗净，放入电饭锅中，加入纯净水，水漫过大米一节手指高即可。

5、接下来将炒好的豆角肉丁倒入电饭锅中和大米掺到一起搅拌均匀，盖好锅盖开始焖饭。

6、等到电饭锅自动跳档之后要继续焖饭十五分钟即可。

鲍鱼仔怎样做好吃

1、新鲜鲍鱼仔用清水稍为清洗。

2、用小刀从鲍鱼壳边缘插进去，把鲍鱼肉和壳分离出来，分离出来的鲍鱼肉。

3、鲍鱼壳上留下的鲍鱼肠，把肠扔掉，将壳上的泥清洗干净。

4、鲍鱼肉加少许盐揉抓，再用清水清洗干净沥干水。

5、土鸡洗净，将鸡切成小块。

6、锅内放适量的水，将鲍鱼仔、壳和鸡块和姜片一起放锅内，加适量的水。

7、大火烧开，转中小火煮90分钟，加盐调味即可。

怎样做使陀螺转得又快又稳

1、首先选一个好的陀螺， 掷陀螺以顶部直径二点五寸至三点三寸陀螺最为称手。

2、缠绳法：钉朝上，惯用右手者朝顺时针方向缠绕（惯用左手者方向相反），预留一小段，打个单结，以供握绳（或缠绕在指头上）。

3、还有一种缠绳法， 钉朝上摆放，依陀螺尖长短缠绕二至三圈，再由陀螺尖往陀螺身由上而下缠绳，依序拉紧，约逾三分之一最佳。

4、持法：钉上或左顶下或右，以大拇指、食指、中指倒拿虚握顶部。

5、抛法：距离由绳长加臂长之长度来取舍，手臂朝著目标处摆动，陀螺离手後中指指向目标处之方向，力道则有赖于不断练习经验的累积。

6、上陀螺：采一手持绳扣住陀螺顶部圆周处，另一手持陀螺尖处，抱起陀螺靠腿，陀螺尖朝前向下预备。抛陀螺之际，持陀螺尖处之手立刻离开，另一持绳扣住陀螺顶部圆周处之手顺势打转，产生旋转动力，随即两手交互扯绳，使陀螺不致倒地。反方向收绳快跑，勿回头，等绳拉完即成。