怎样做兔子肉才好吃

怎样做兔子肉才好吃

1、材料：香菇适量，洋葱少许，冬笋少许，调料食盐3克，冰糖5粒，姜3块，八角1个，干辣椒6个，生抽5克，老抽10克，小葱2根，青蒜1根，十三香适量，黄酒适量，植物油适量。

2、准备好上述的所有材料，香菇推荐大家一定要放，非常的鲜美。如果不爱吃香菇，也可以替换成其他的蔬菜，按照喜好来就可以了。

3、温水下兔肉块煮至水开，把兔肉盛出用凉水冲洗干净备用。

4、锅内下油，兔肉含油量不高，可以多放一点油。把香葱，姜块丢下去爆香。

5、再把兔肉倒入炒香，倒入黄油烹制片刻。

6、倒入凉水，水量刚没过兔肉块，放入十三香，干辣椒，八角，盐，生抽，老抽，大火烧开后转小火烧。

7、烧至汁剩下两成的时侯，投入青蒜白翻炒一分钟。熄火，把青蒜叶投入用余温烧热即可起锅装盘。

泡椒鸡脚怎样做才更好吃

泡椒凤爪的调料为：凤爪1公斤、泡菜盐、野山椒一瓶、花椒、生姜、料酒、白醋、白糖、味精。其做法为：

将指甲剪掉。切成两半。起一锅清水，放泡菜盐，然后放入，泡野山椒，几颗花椒，撒入一点白酒和一点白砂糖。加入白醋，加点味精，放冰箱里冷成冰水。烧一锅清水，放入料酒，生姜片，先将凤爪煮熟。七成熟，捞出，用冷水冲，目地在于去胶。将冲好的凤爪放进去，泡上一天，入味就可。

怎样做千层饼又软又分层

千层饼的做法：

1、准备材料：面粉70克、盐适量、开水适量、室温水适量、小葱4根、花椒粉适量、面粉、普通油适量、黄油适量。

2、面粉中加入一点盐和一点开水，搅拌成絮状。

3、少量多次加入室温水，揉成光滑的面团，盖上盖子醒发15分钟。

4、小葱切细末，加入20克面粉，再加入椒盐粉混合均匀。

5、锅内烧油，烧到冒烟，泼在油酥上，把葱花浇熟，搅拌均匀。

6、盘内放硬币大小的油，把面团擀成条状，裹油再次醒发1~2小时。

7、将醒好的面团擀成长舌状，均匀地抹上油酥，再卷好。

8、锅中下一元硬币大小的黄油，均匀铺开，热油后把饼放入，小火盖盖子煎至两面金黄即可。