瘦肉丸子怎样做

瘦肉丸子怎样做

1、食材：

主料：猪肉馅500克。

辅料：蒜2瓣、姜1块、小葱1根、胡椒粉1/2小勺、玉米淀粉6茶匙、五香粉1/2茶匙、酱油4茶匙、香油1小勺、盐适量、鸡蛋1个。

2、做法：

（1）准备所需材料。

（2）将姜沫、蒜沫、葱花、鸡蛋加入肉沫里。

（3）再加入酱油、玉米淀粉、盐、香油、胡椒粉。

（4）把它拌匀，然后打搅上劲。

（5）锅内加入清水烧开。

（6）用虎口挤出肉丸子。

（7）将挤出来的丸子全部放锅内，然后开大火煮6分钟左右。

（8）再捞出沥干水分。

（9）锅内加入适量清水、酱油、五香粉、料酒。

（10）烧沸后加入丸子。

（11）稍煮片刻后加入水淀粉勾芡。

（12）最后撒上葱花即可出锅。

怎样做家常版青椒香肠炒黄豆

第一、 准备一根火腿肠，再准备适量青椒和洋葱，将青椒和洋葱洗净后，切成块，放入盘中备用，将火腿肠去皮后切成片儿备用。

第二、 准备适量黄豆，提前用清水泡一夜，然后放入锅中煮20分钟左右，煮熟备用。注意，黄豆泡的越久，越容易煮熟。

第三、 炒锅中放入适量油，油热后，将蒜片放入锅中炒香，然后将火腿肠片放入锅中，煎出香味。

第四、 将提前备好的青椒片和洋葱片放入锅中，翻炒均匀。

第五、 将煮熟的黄豆倒入锅中，与青椒，洋葱一起翻炒，黄豆本来是熟的，所以不需要炒的时间太久。

第六、 根据自己的口味，放入适量盐，鸡精，五香粉，搅拌均匀。

第七、 放入适量生抽，再加入少许清水，防止粘锅，出锅前加少许香醋提鲜。

第八、 炒熟之后，出锅装盘。再准备适量小葱，洗净后切碎，撒在盘中就可以吃了，美味营养，真的特别好吃。

地瓜叶怎样做好吃

1、可以做清炒地瓜叶，好吃又简单。

2、材料：地瓜叶子适量、大蒜适量、花生油、适量盐、适量蚝油、适量香油。

3、地瓜叶子洗净，控干水。

4、锅内放油，加入大蒜粒炒香后加入盐、地瓜梗，加蚝油，大火翻炒。

教你怎样做萝卜饼面

1、萝卜擦细丝。放一勺盐，抓出水分。

2、轻轻攥干水分。不需特别干。这一步也可以不给萝卜杀水，擦好丝的萝卜丝直接用，口感略有不同，也很好吃。将细长的萝卜丝拦几刀，使其变短一点，以便搅拌。

3、有鲜虾仁或水发海米加点进去，味道更鲜美。没有不加也可以。

4、将鸡蛋，姜末，白胡椒粉，葱花，盐等调味料加进去，搅拌均匀。如果之前萝卜杀水了，注意盐的分量。

5、慢慢加入面粉。搅成糊糊。不需要另外加水进去。

6、搅拌好的面糊不需要太干，起到一个粘合的作用就好了。萝卜的比例多一点会更好吃。

7、电饼铛上下双面火预热，刷一层薄油。

8、用筷子夹一坨面糊上去，依次放满。形状任性，也不需摊平。

9、然后盖上盖子煎烙。盖子一放自然压成饼了。

10、翻个面，继续烙制两面金黄熟透。如果担心表皮太焦糊，可中途关火让余温焖焗一下再开火烙制全熟。

糖醋带鱼怎样做

1、将带鱼鱼肚黑膜清洗干净，将处理好的带鱼切成手指长短的小段，加少许的料酒和盐腌制十几分钟，腌好的带鱼沾少许淀粉或面粉。

2、锅中倒油烧热，将粘粉的带鱼下锅，小火煎，轻轻晃动锅，两面煎至焦黄时出锅，锅中倒油，加入葱段和姜片翻炒出香味，加入一大勺料酒和一大勺生抽。

3、倒入开水，加入30克白糖，20克米醋，适量的盐和白胡椒粉，将煎好的带鱼放入，盖上锅盖，中火炖15分钟，中途将带鱼翻面，最后大火收汁盛出。