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牛肉炖土豆怎样做好吃

更新时间: 2026-05-03 00:24:09

牛肉炖土豆怎样做好吃

1、主料:牛肉200克、土豆3个、红萝卜1/2个、豆角30克。辅料:生姜片2片、洋葱丝、魔芋丝、色拉油适量、白酒、高汤、料酒、砂糖、酱油、盐。

2、将牛肉切成片,将土豆去皮,切成块,放入清水中浸泡10分钟。

3、将红萝卜去皮,切成小块,豆角用加了盐的开水稍烫一下,再用冷水,沥干水,切成段,将姜片切成丝。

4、将牛肉、姜丝放入热油锅中炒,到牛肉变色后,加入土豆和红萝卜一起炒。

5、加入适量的白酒、高汤用小火煮。

6、再加入料酒、砂糖,加盖煮8分钟。

7、加入酱油后再煮5分钟,倒入豆角煮5分钟即可。

怎样做羊排

材料:新鲜羊排、葱、八角、花椒、料酒、姜、冰糖、白萝卜、盐、酱油。

操作方法:

1、将新鲜羊排洗净切成块,白萝卜切块,葱切段,姜切片;

2、锅里加入清水,放入香料、羊排,大火烧开水再转小火煮15分钟;

3、将锅里的东西全部捞出,备用,放油,油热之后加入冰糖,翻炒至熔化后,加入花椒与八角;

4、将之前捞出的羊排汤倒入锅内,烧开后加入羊排,加入适量盐、白萝卜、酱油,炖至软烂即可。

酸辣粉丝汤怎样做

准备材料:粉丝、生菜、豆腐丝、盐、醋、辣椒酱、生抽、花生碎、香菜和鸡精。

做法:

1、将粉丝提前浸泡半小时;

2、汤锅里加入水,放入生菜;

3、再放入豆腐丝;

4、最后放入粉丝,煮五分钟;

5、加入陈醋,加入生抽、盐,加入辣椒酱搅匀;

6、将粉丝汤盛出来,表面再撒上花生碎,再放一勺辣椒酱;

7、油锅里烧热适量油,浇在粉丝汤上面,表面撒些香菜即可。

鸡煲蟹怎样做的

材料:螃蟹400克、光鸡1只 配料:姜75克,薄荷叶、九层塔小许。

调料:花生油50毫升、蚝油30毫升、生抽40毫升、胡椒粉小许、盐小许、糖小许、鸡粉10克、米酒小许。

做法:

1、将螃蟹清理内脏,洗净后切块备用,光鸡洗净,斩件备用,姜洗净后用刀背拍碎备用。

2、用盐、糖、米酒等调料将鸡调味。 烧热镬后加入花生油,将姜爆香,放入鸡件炒至半熟,再把螃蟹放入镬内大火炒香,溅小许米酒后加入薄荷叶、九层塔、蚝油、生抽、胡椒粉。

3、最后放入盐、糖、鸡粉调味后转放在砂锅里,焗熟便成。

提示:九层塔又名罗勒和金不换,在很多农家里都有这种香草,它并不只是西餐或东南亚菜才有,这种香草可以去油腻,增加口感。


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