牛肉炖土豆怎样做好吃

牛肉炖土豆怎样做好吃

1、主料：牛肉200克、土豆3个、红萝卜1/2个、豆角30克。辅料：生姜片2片、洋葱丝、魔芋丝、色拉油适量、白酒、高汤、料酒、砂糖、酱油、盐。

2、将牛肉切成片，将土豆去皮，切成块，放入清水中浸泡10分钟。

3、将红萝卜去皮，切成小块，豆角用加了盐的开水稍烫一下，再用冷水，沥干水，切成段，将姜片切成丝。

4、将牛肉、姜丝放入热油锅中炒，到牛肉变色后，加入土豆和红萝卜一起炒。

5、加入适量的白酒、高汤用小火煮。

6、再加入料酒、砂糖，加盖煮8分钟。

7、加入酱油后再煮5分钟，倒入豆角煮5分钟即可。

怎样做羊排

材料：新鲜羊排、葱、八角、花椒、料酒、姜、冰糖、白萝卜、盐、酱油。

操作方法：

1、将新鲜羊排洗净切成块，白萝卜切块，葱切段，姜切片；

2、锅里加入清水，放入香料、羊排，大火烧开水再转小火煮15分钟；

3、将锅里的东西全部捞出，备用，放油，油热之后加入冰糖，翻炒至熔化后，加入花椒与八角；

4、将之前捞出的羊排汤倒入锅内，烧开后加入羊排，加入适量盐、白萝卜、酱油，炖至软烂即可。

酸辣粉丝汤怎样做

准备材料：粉丝、生菜、豆腐丝、盐、醋、辣椒酱、生抽、花生碎、香菜和鸡精。

做法：

1、将粉丝提前浸泡半小时；

2、汤锅里加入水，放入生菜；

3、再放入豆腐丝；

4、最后放入粉丝，煮五分钟；

5、加入陈醋，加入生抽、盐，加入辣椒酱搅匀；

6、将粉丝汤盛出来，表面再撒上花生碎，再放一勺辣椒酱；

7、油锅里烧热适量油，浇在粉丝汤上面，表面撒些香菜即可。

鸡煲蟹怎样做的

材料：螃蟹400克、光鸡1只 配料：姜75克，薄荷叶、九层塔小许。

调料：花生油50毫升、蚝油30毫升、生抽40毫升、胡椒粉小许、盐小许、糖小许、鸡粉10克、米酒小许。

做法：

1、将螃蟹清理内脏，洗净后切块备用，光鸡洗净，斩件备用，姜洗净后用刀背拍碎备用。

2、用盐、糖、米酒等调料将鸡调味。 烧热镬后加入花生油，将姜爆香，放入鸡件炒至半熟，再把螃蟹放入镬内大火炒香，溅小许米酒后加入薄荷叶、九层塔、蚝油、生抽、胡椒粉。

3、最后放入盐、糖、鸡粉调味后转放在砂锅里，焗熟便成。

提示：九层塔又名罗勒和金不换，在很多农家里都有这种香草，它并不只是西餐或东南亚菜才有，这种香草可以去油腻，增加口感。