怎样做潮汕酸菜

怎样做潮汕酸菜

1、每到立冬季节白菜收获之后，选择棵大、心满、成实、无病害、无腐烂的大白菜，用切菜刀去掉大白菜的菜根、菜叶，再去掉大白菜表皮的老菜帮子。

2、白菜选好后，准备一口大口的大缸。把大缸里外洗扫干净。把选好的大白菜放在50℃左右似开未开的热水中煮烫，见白菜煮烫的表皮发蔫为好，将白菜拿出来挤干。白菜头冲里、叶冲外，一棵一棵地压起来，要压实、压紧，直到整个大缸装满为止。

3、选择一块大约长20厘米、高10厘米、宽15厘米的石头洗净后压在大缸的正中间白菜顶上，防止白菜腌酸后随着水漂浮起来。

4、经过煮烫装入大缸内压实的白菜，过2—3天之后自然变蔫下沉，这时缸内装上干净的凉水，将缸装满为止。6天之后，将沈阳产的酸菜鲜5克装一袋投入到缸内，防止酸菜腐烂。

5、将装满白菜、水的大白菜缸，放在室内空闲处，室内温度要保持在10℃左右。大约15天之后，白菜自然变成了酸菜，就可以食用。食用时要从上往下一层一层地拿，拿酸菜时，绝不能将压在酸菜上的石头拿出来，以防酸菜没有压力自然往上漂浮变烂。食用酸菜时吃多少拿多少，不要一次拿得过多，以防变味，保持酸菜鲜美、甜脆。

石棉瓦怎样做才能隔热保温

1、上一层泥土，晾干，要三寸厚，人上去才不颤动 ；

2、铺煤渣子做保温层，要厚些才保暖；

3、做防水，用水泥拌煤渣子，铺5寸厚，边铺边用震动棒震动，形成大约三寸厚的水泥板，并且抹平；

4、表面抹一层素水泥浆，确保不漏水。

怎样做海马汤

1、准备材料：海马4只，蜜枣2颗，瘦肉300克，姜片3片。

2、瘦肉洗净切小块，飞水并再次冲洗干净。海马剁成小块。

3、炖盅洗净，放入瘦肉粒，海马粒，蜜枣，姜片。

4、加水至炖盅9分满。

5、准备一大锅水，把炖盅放在水中的蒸架上。

6、盖上锅盖大火烧开水后，改中火慢炖3个小时左右即可。

7、炖好后就可以自己喝啦，不用放任何调料。