怎样做鸡蛋羹好吃

怎样做鸡蛋羹好吃

1、用料：鸡蛋2个、水10毫升、盐3克、生抽3克、香油2克。

2、两个鸡蛋倒入碗中，搅拌均匀。

3、加适量水搅匀，加盐。漏勺过滤蛋筋和浮沫。

4、盖上保鲜膜，戳几个小洞。

5、放入蒸锅，中火蒸15分钟左右。

怎样做虾仁炒韭菜好吃

1、食材：虾仁20只，韭菜200g，姜适量，盐少许，酱油适量，辣椒油少许。

2、虾仁去除虾线，韭菜洗净，控干水，备用。

3、虾仁用盐、酱油、辣椒油拌均匀，腌制15分钟。

4、锅内倒入油，待油热，放入虾仁煸炒，炒至变成金黄色，或者虾仁变成U形即可。

5、把煸炒好的虾仁，拨在锅的一边，开始翻炒韭菜。

6、炒至韭菜变软，放入适量的盐、鸡精等调味，即可出锅了。

怎样做蛋黄酥

1、油皮：中粉140克、水55克、糖粉15克、黄油65克。

2、油酥：低筋面粉110克、安佳黄油55克。

3、内馅：红油豆沙240克、自扒咸鸭蛋黄12颗。

4、粉类过筛油皮原料混合揉匀用保鲜袋放一旁松弛30分钟。

5、油酥制作：低粉过筛与软化的黄油混合放保鲜袋松弛30分钟。

6、蛋黄事先用食用油泡2小时，喷高度白酒入180度预热好的烤箱烤5分钟左右，要观察不要烤出油来了就好了。

7、趁着面团松弛的功夫将豆沙馅分成12份，按成一个窝状，放上一颗蛋黄，不要全部包满留一点空隙。

8、松弛好的面团均匀的各分成12份。

9、用油皮包裹油酥，收口朝下，用手按扁，用擀面杖由中间分别向上向下擀开，由上向下卷起3圈的样子。再由第一个开始进行二次擀卷，同样手法擀开卷起，松弛15分钟左右。

10、拿起一个擀卷好的面团在中间按一下，使2端向上翘起。用手把不规则的边缘向中间收拢再按扁成圆形。

11、放上一颗豆沙蛋黄馅借助虎口向上收拢合口捏紧，稍加整理成型收口朝下放在铺了油步的烤盘里。

12、表面刷蛋黄液，用擀面杖头在每个蛋黄酥饼胚顶粘上黑芝麻。

13、烤箱200预热，上火200度，下火180度，若是上下火不可单独调控的就190度，中层烤25分钟，手轻按边缘有层次感说明烤好了。

怎样做柠檬水

柠檬水也比较好制作，一般采取用新鲜的柠檬，可以用榨汁机榨出新鲜的果汁，加入到纯净水中配制而成就可以了。常规柠檬水与水的比例可以为1:50，比如10毫升柠檬水可以加到500毫升清水中，每日分次饮用。

柠檬是所有水果中含有维生素c量最高的，而且热量非常低，能够增进人体的新陈代谢、改善疲劳、清除自由基的作用。

甜椒八爪鱼怎样做呀

1、甜椒切块，八爪鱼切段备用。

2、烧热油先炒炒八爪鱼，八成熟捞出。

3、剩下油爆香葱姜蒜，下八爪鱼、田椒同炒片刻之后加少许盐调味即可。

4、小贴士：八爪鱼要急火快炒，不要炒制时间过长口感变硬。章鱼嘴和眼里均是沙子，吃时须挤出。