怎样做蒜炒蒸萝卜叶子蒜香浓郁超好吃

怎样做蒜炒蒸萝卜叶子蒜香浓郁超好吃

第一、 选新鲜的萝卜叶子适量，用清水洗净控水，分出硬干和叶子单放，因为叶杆那部分不好熟，洗净后挑出来，切的时候如图杆部分经量切细，最后切纯叶子，叶子不用切很碎如图所示就可以。

第二、 把洗净切好的萝卜叶子放入容器中，先加适量食盐搅匀，稍微放置一会，然后加入适量干面粉，这里所用面粉不要加很多，因为菜是控干水份的，加入面粉后用筷子搅拌均匀待用。

第三、 蒸锅放足量水，笼屉铺好笼布，把拌好的萝卜叶子平铺在笼屉上，薄厚放均匀，然后盖上锅盖开火蒸萝卜叶子。

第四、 这个过程大约要蒸15分钟左右。我是凉水上锅蒸，等蒸锅上气后看好表，15分钟就能完全熟了，把蒸好的萝卜叶子出锅盛入容器中等会早炒。

第五、 取适量蒜瓣剥皮洗净，切掉两头，用刀背把蒜拍扁，然后剁碎准备待用。这里蒜的用量自己掌握，喜欢蒜味就好准备，不喜欢就少量或不放。

第六、 调味品还可以加入葱、干辣椒或姜。把需要用的食材洗净切好，装入容器备用。没干辣椒的也可以用辣椒面代替，根据自己喜好添加食材的量。

第七、 这一步我们就准备开炒萝卜叶子，开火炒锅放油，油热后先用蒜末和辣椒炝锅，炒出蒜香味后，把火关小，这时可以加入适量香醋，生抽少许，因为火大时加这些东西很容喷出来，都加好量后下一步就该放入蒸好的萝卜叶子了。

第八、 很快蒜醋辣椒的香味就扑鼻而来，这时改大火，快速放入蒸好的萝卜叶子，翻炒均匀，看着菜变色，接着再关小火继续翻炒，直到让所有蒸菜都均匀粘上所放的料。

第九、 翻炒至金黄色时，我们这道蒜炒蒸萝卜叶子就算完成了。一般蒸萝卜叶子之前放盐量大的话，出锅前就不用放了，直接关火出锅入盘。浓郁的蒜香味，加上炒后的蒸萝卜叶子看上去更有食欲。

怎样做米花糕

步骤如下:

1、准备原料:麦芽糖150克、白砂糖150克、水80毫升。

2、将麦芽糖、白砂糖、水一起放入锅中，小火慢慢煮。

3、边煮边搅拌，大约15－20分钟，煮至糖浆变黏稠，用筷子挑起可以拉出丝。

4、糖煮至火候，关火，迅速将米花倒入糖浆中，搅拌均匀。

5、拌匀后，倒入事先涂好油的容器中，用力压平压实。晾凉后取出切块即可。

怎样做千层糕

1、取适量面粉，入笼蒸上十五分钟取出，过筛后待用，将猪板油丁用绍酒和糖桂花汁拌匀，掺入蒸好的面粉中再拌上白糖制成熟面。

2、取适量面粉加清水和匀自然。

3、发酵后加入碱水和白糖揉匀，饧一会。将少许面粉铺在案板上将饧好的发面团放在上面揉一揉，擀成面皮，取一半熟面撒在三分之二面皮上，三分之一面皮折回盖上，再对折成三层，将面皮两头压死如此往复三四次，余下几次刷芝麻油。

4、在折好的糕面上刷上凉水，点缀上些青梅、蜜枣、葡萄干、瓜子仁等果脯，上笼蒸熟即成。

怎样做绿豆粥颜色更绿

1、在熬绿豆汤时应该盖上锅盖，尽量减少绿豆与氧气的接触面积，避免发生氧化，这样就不会聚合成颜色更深的物质。

2、用纯净水熬，不容易变色，颜色也会更绿，因为自来水中含有较多其他物质，和绿豆一起煮很容易发生反应，产生其他深颜色的物质。

3、研究发现，酸碱度也能极大地影响汤的变色效果，碱性水更容易让绿豆汤变色，所以煮的时候可以在水中加入半勺白醋，或挤入几滴柠檬汁，减弱水的碱性，可以防止变色。

4、另外要去除绿豆皮，需要把绿豆浸泡几个小时，然后用手搓揉，力道不宜过大，一直搓揉至绿豆皮浮出水面，这时再进行清洗，就可以把绿豆皮去掉，煮的时候也不会有这么多了。

怎样做手工娃娃

做手工娃娃首先做6个圆形的粘土珠子，用牙签戳孔。然后用麻绳串上最大的两个珠子，拿出红色毛线在手上绕线做出头发，再拿出红白双色毛线做裙子。两个珠子之间绑上麻绳，穿上两个小珠子作为手臂，再在最下面的两根麻绳上串上珠子做好腿部。最后拿出水笔画出娃娃的脸部即可。