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怎样做蒜炒蒸萝卜叶子蒜香浓郁超好吃

更新时间: 2026-05-05 05:52:47

怎样做蒜炒蒸萝卜叶子蒜香浓郁超好吃

第一、 选新鲜的萝卜叶子适量,用清水洗净控水,分出硬干和叶子单放,因为叶杆那部分不好熟,洗净后挑出来,切的时候如图杆部分经量切细,最后切纯叶子,叶子不用切很碎如图所示就可以。

第二、 把洗净切好的萝卜叶子放入容器中,先加适量食盐搅匀,稍微放置一会,然后加入适量干面粉,这里所用面粉不要加很多,因为菜是控干水份的,加入面粉后用筷子搅拌均匀待用。

第三、 蒸锅放足量水,笼屉铺好笼布,把拌好的萝卜叶子平铺在笼屉上,薄厚放均匀,然后盖上锅盖开火蒸萝卜叶子。

第四、 这个过程大约要蒸15分钟左右。我是凉水上锅蒸,等蒸锅上气后看好表,15分钟就能完全熟了,把蒸好的萝卜叶子出锅盛入容器中等会早炒。

第五、 取适量蒜瓣剥皮洗净,切掉两头,用刀背把蒜拍扁,然后剁碎准备待用。这里蒜的用量自己掌握,喜欢蒜味就好准备,不喜欢就少量或不放。

第六、 调味品还可以加入葱、干辣椒或姜。把需要用的食材洗净切好,装入容器备用。没干辣椒的也可以用辣椒面代替,根据自己喜好添加食材的量。

第七、 这一步我们就准备开炒萝卜叶子,开火炒锅放油,油热后先用蒜末和辣椒炝锅,炒出蒜香味后,把火关小,这时可以加入适量香醋,生抽少许,因为火大时加这些东西很容喷出来,都加好量后下一步就该放入蒸好的萝卜叶子了。

第八、 很快蒜醋辣椒的香味就扑鼻而来,这时改大火,快速放入蒸好的萝卜叶子,翻炒均匀,看着菜变色,接着再关小火继续翻炒,直到让所有蒸菜都均匀粘上所放的料。

第九、 翻炒至金黄色时,我们这道蒜炒蒸萝卜叶子就算完成了。一般蒸萝卜叶子之前放盐量大的话,出锅前就不用放了,直接关火出锅入盘。浓郁的蒜香味,加上炒后的蒸萝卜叶子看上去更有食欲。

怎样做米花糕

步骤如下:

1、准备原料:麦芽糖150克、白砂糖150克、水80毫升。

2、将麦芽糖、白砂糖、水一起放入锅中,小火慢慢煮。

3、边煮边搅拌,大约15-20分钟,煮至糖浆变黏稠,用筷子挑起可以拉出丝。

4、糖煮至火候,关火,迅速将米花倒入糖浆中,搅拌均匀。

5、拌匀后,倒入事先涂好油的容器中,用力压平压实。晾凉后取出切块即可。

怎样做千层糕

1、取适量面粉,入笼蒸上十五分钟取出,过筛后待用,将猪板油丁用绍酒和糖桂花汁拌匀,掺入蒸好的面粉中再拌上白糖制成熟面。

2、取适量面粉加清水和匀自然。

3、发酵后加入碱水和白糖揉匀,饧一会。将少许面粉铺在案板上将饧好的发面团放在上面揉一揉,擀成面皮,取一半熟面撒在三分之二面皮上,三分之一面皮折回盖上,再对折成三层,将面皮两头压死如此往复三四次,余下几次刷芝麻油。

4、在折好的糕面上刷上凉水,点缀上些青梅、蜜枣、葡萄干、瓜子仁等果脯,上笼蒸熟即成。

怎样做绿豆粥颜色更绿

1、在熬绿豆汤时应该盖上锅盖,尽量减少绿豆与氧气的接触面积,避免发生氧化,这样就不会聚合成颜色更深的物质。

2、用纯净水熬,不容易变色,颜色也会更绿,因为自来水中含有较多其他物质,和绿豆一起煮很容易发生反应,产生其他深颜色的物质。

3、研究发现,酸碱度也能极大地影响汤的变色效果,碱性水更容易让绿豆汤变色,所以煮的时候可以在水中加入半勺白醋,或挤入几滴柠檬汁,减弱水的碱性,可以防止变色。

4、另外要去除绿豆皮,需要把绿豆浸泡几个小时,然后用手搓揉,力道不宜过大,一直搓揉至绿豆皮浮出水面,这时再进行清洗,就可以把绿豆皮去掉,煮的时候也不会有这么多了。

怎样做手工娃娃

做手工娃娃首先做6个圆形的粘土珠子,用牙签戳孔。然后用麻绳串上最大的两个珠子,拿出红色毛线在手上绕线做出头发,再拿出红白双色毛线做裙子。两个珠子之间绑上麻绳,穿上两个小珠子作为手臂,再在最下面的两根麻绳上串上珠子做好腿部。最后拿出水笔画出娃娃的脸部即可。


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