油过茄子怎样做

油过茄子怎样做

1、准备所需食材：圆茄子、干辣椒、番茄、葱、蒜等。

2、将圆茄子去皮并切成小丁浸在清水里；番茄去皮茄丁；葱洗净切丝，蒜洗净切末；干辣椒切段，然后全部装盘备用。

3、圆茄子沥干水，加入半茶匙花椒粉、半茶匙胡椒粉，然后拌匀腌渍10分钟左右。

4、将茄丁一点点裹上面粉，热锅倒油（油稍多），将裹上面粉的茄丁放入油锅里大火炸制，等到茄丁表面金黄色时，沥干油放在盘中备用。

5、锅里留一点底油，放入葱、蒜、干辣椒爆香，然后再放入番茄丁，将茄汁充分炒出来。

6、加入适量的盐、适量的生抽，翻炒一下，加入炸过的茄丁，加入少许鸡精，中火翻炒15秒左右即可。

怎样做三色糙米饭

1、三色糙米100克，温水(浸泡)适量，盐少许，水（煮饭）150克左右，食用油1-2滴。

2、准备制作食材。

3、轻轻淘洗糙米3-4回，倒去浮上来的米和杂质，用30度左右的温水浸泡16小时，浸泡的水量刚刚没过糙米即可。

4、水里可加少许盐以防细菌滋生，每5-6个小时换一次，防止变味。

5、将浸泡后的糙米滤干水分倒入电饭煲，加入150克左右的水（米和水的比例大约是1：1.5）。

6、煮之前放几滴食用油和一丢丢海盐，既提升口感，也会让米饭更加的透亮、颗粒分明。

7、选择米饭中的糙米饭程序。

怎样做无糖手撕面包

1、准备所有材料。

2、全部放进去面包桶揉面，水不要一次性加完，留10克观察增减。“一键手套膜”功能，直接选取，50分钟。

3、揉好了，这个面团比较黏，手里抹点油才好操作。

4、不需要发酵，分五份，松弛十分钟再操作。

5、取一块面团，擀平扁。

6、卷起。

7、收口一面朝上。

8、再擀扁。

9、卷起。依次做好五个面团。再次松弛十分钟。

10、十分钟过，重复一遍之前的操作。

11、光面朝上擀平。

12、卷起。

13、收口那一面朝上擀平，擀长一点，松弛充分。

14、卷起，放进模具里。这个模具选的不好，要是再长一点就好了，后面烤好了，中间一个面团隆起来太厉害。

15、依次做好。

16、底下一盘热水，发酵一小时。

17、取出刷鸡蛋液，撒椰蓉。预热烤箱170°，烤35分钟。各家烤箱脾气不同，根据调整决定温度时间。

18、时间到取出来晾凉。

油炸一条草鱼怎样做

1、首先将草鱼洗干净，切成块，然后在草鱼面上撒入适量的盐巴、味精、五香粉和酱油搅拌均匀，腌一个小时。接着倒入适量的地瓜粉裹一下。

2、然后锅中放入适量的食用油并倒入适量的蒜头爆香。接着把鱼块放入锅中炸五分钟。

3、等到鱼块成型后，要用筷子翻动一下鱼块会比较好。这样能够保证鱼块的各个面都受热均匀。最后用油篓控干鱼块身上的食用油就可以了。