花甲怎样做才鲜

花甲怎样做才鲜

1、首先将买来的花甲放入清水中，加入适量食盐泡2~3个小时，让花甲自己把沙子吐出来，等吐沙吐得差不多的时候，给盆盖上盖子，拿起盆摇晃一下，这样花甲吐得更加干净。

2、吐完沙后，将花甲捞出，放入清水中清洗干净，洗好后捞起沥水备用。

3、接着把生姜、青红椒清洗干净，生姜切片，青红椒切丝备用，大蒜剥好后切片备用。

4、起锅烧油，油开后将大蒜、姜和干辣椒放入锅中大火爆香，炒香后加入一勺红油豆瓣酱炒出红油。

5、再把花甲倒入锅中大火爆炒，将花甲全部炒开口后，倒入适量生抽翻炒均匀。

6、接着将青红椒下入锅中大火爆炒均匀。

7、最后加入适量食盐、鸡精，翻炒均匀出锅。

8、最后撒上点葱花点缀一下，炒花甲就做好了。

核桃怎样做好吃又简单

1、准备黑白芝麻一小碗，白糖一小碗备用。

2、准备核桃适量，核桃砸开后，取出核桃仁备用。

3、核桃仁掰开放烤盘里，烤箱设置150度8分钟，每个烤箱的温度不一样，注意不要烤糊了。

4、黑白芝麻放炒锅里，小火慢炒，炒出香味即可捞出装碗里待用。

5、炒锅洗干净放适量水和糖，小火熬煮。

6、糖水熬到浓稠，用筷子沾点放清水里能够快速凝固，就可以放核桃仁。

7、依次加入核桃仁，黑白芝麻，翻均匀，让每一颗核桃仁都裹上糖霜和芝麻。

8、熬到起糖霜就可以了，关火后趁热不停的掂锅，让每一个核桃仁自动分离，不要粘到一起就行了。

怎样做薯条

1、将土豆削皮，泡水后切条状，将土豆条泡水防止氧化。

2、锅中坐水，水开后放入土豆条焯两分钟，捞出过凉水。

3、沥干水分后放入保鲜袋中，放入冰箱冷藏。

4、锅中倒油，放入土豆条炸至浅金黄，复炸，炸至表面金黄捞出装盘，配上番茄酱。