怎样做松软的冰淇淋

怎样做松软的冰淇淋

准备：4个鸡蛋并只用蛋黄，两袋纯牛奶，二两白糖。把白糖和蛋黄放在一起，用打蛋器打发，打成乳白色。把牛奶倒入锅中，煮至微开。将煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，边倒边搅拌。将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中，煮至微沸，关火，倒入容器中晾凉。把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻。隔两个小时搅拌一下，不会有冰碴。有奶油，可切1cm左右搅在蛋液里，味道会更香浓。

怎样做熏鱼

1、将鱼洗净沥干，由背部切对开成为两大块后，再直接切成八块斜片(共得16片)葱与姜拍碎后放在大碗内，加入酱油、酒、盐拌匀，再将鱼片放进腌泡4小时左右(须上下翻动两次以便均匀入味) 。

2、花生油烧热后将鱼片分两批落锅炸酥(每批约炸3分钟左右)捞出后沥干油渍，旋即趁热泡入糖水中(1杯开水溶化4大匙糖后加入五香粉调匀)浸泡4分钟左右。

3、当第二批鱼炸好时，即可将第一批泡在糖水中之鱼片夹出装盘，续泡第二批鱼片。

4、将炸鱼之油倒出，锅中倾下原来泡鱼之酱油汁，并加入少许麻油煮滚后熄火，将泡过糖水之鱼片落入锅中翻覆两面沾浸一下即可装盘，待冷后供食。

怎样做黄豆芽炒粉丝

1、黄豆芽300克、粉丝、葱姜、蒜瓣、红辣椒、盐、酱油、糖、鸡精、香油。

2、把粉丝用清水浸泡至软备用。

3、炒锅到油烧热爆香葱姜蒜和辣椒。

4、倒入摘洗干净的黄豆芽翻炒。

5、加入酱油。

6、再加入糖。

7、然后加入适量的清水烧至片刻在调入盐。

8、豆芽已熟在加入粉丝。

9、调入入少许胡椒粉和鸡精。

10、粉丝变透明淋入少许香油。

11、翻炒均匀后关火。

只用小苏打怎样做油条急求

1、用温水将面粉、白糖、酵母粉搅拌均匀；

2、将酵母水倒入面粉中揉成面团，然后加食用油继续揉；

3、发酵一小时，面团发至两倍大；

4、放入盐和小苏打，用温水化开，用小苏打水将面团再次揉匀；

5、盖上保鲜膜继续发酵，又发到两倍大，第二天早上用；

6、案板、手上抹油，将面团在案板上按压成长方形；

7、刀上抹油，将大面片切成小条；

8、两根面条叠在一起、压扁，用筷子在中间压道沟；

9、油烧到七成热，下油条坯子炸