棍棍面的做法

棍棍面的做法 怎样做油泼棍棍面

1、给盆里倒入适量面粉，中间稍微挖一个小坑。

2、边往盆里到淡盐水，边用筷子搅拌，将面粉搅成絮状。

3、将面絮揉成面团，放在盆里饧半个钟头左右。

4、将葱洗净，切成葱花。将豆角洗净，切成小段。

5、面饧好后，将面揉一揉，然后用擀面杖擀成一个圆片。

6、将面片用刀切成宽1厘米左右的条状。

7、用手搓成细长的条，就是棍棍面了。

8、锅内加水烧开后，将面条下进锅里，两滚后，加入豆角。

9、水第四次滚开后，捞出面条和豆角，用凉开水过一下。

10、在面条上放上葱花，然后依次放入适量辣椒面，盐，五香粉，味精。

11、锅洗干净，加入油，烧热，泼在面条上，然后加入适量醋和酱油，搅拌即可。

鲜人参怎样做才能晒干

1、鲜人参直接晒，不用包纸。

2、最佳的暴晒时间以上午9时到下午4时之间，但人参不宜长时间暴晒，同时供药用的人参已达到一定的干燥程度。

3、一般只需将人参在午后翻晒1-2小时即可。

4、待其冷却后，用塑料袋包好扎紧袋口，置于电冰箱冷冻室里，就能保存较长时间。

清汆丸子怎样做才筋道

一.材料： 猪肉馅、调料、大葱末、鸡蛋、盐、鸡精、味达美酱油、胡椒粉、厨具、煮锅、绞好的后腿肉馅。

二.做法：

1、肉馅剁到一般水饺肉馅两倍细，加盐、鸡蛋清、花椒面顺一个方向搅，如感觉太稠，再一点点加水搅 ；

2、菜洗净，叶子部分切段，根茎部分切斜片，分别用开水焯熟，根茎时间稍长点；

3、烧开水，放入两瓣八角、姜片，8成热时用手攥着肉馅，从虎口处挤出，另一只手拿汤匙挖出小丸子，放入锅里，或用汤匙挖到锅里。开锅后把焯好的苔菜根放入，再放菜叶开锅 。

小窍门： 丸子的肉馅尽量选择八分瘦二分肥的，搅拌丸子顺一个方向用力，否则丸子不起劲，容易散落。