黑芝麻的功效与作用怎样做最营养

黑芝麻的功效与作用怎样做最营养

黑芝麻为胡麻科芝麻的黑色种子，也叫胡麻，油麻，巨胜，脂麻，分布于安徽、湖北、贵州、云南、广西、四川等地。

黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，还含有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。有健胃、保肝、促进红细胞生长的作用，同时可以增加体内黑色素，有利于头发生长。

黑芝麻可作为各种糕点的辅料，不要对黑芝麻进行过度烹饪，如油炸，水煮，这样可以保存黑芝麻的大部分营养物质。

海参鸡肉汤怎样做

1、鸡肉250克、海参100克、香菇适量、枣（鲜）适量。

2、做法：先将海参浸水发好，然后洗净切丝，备用；鸡肉洗净切丝，用生抽、料酒、姜拌匀，备用。

3、在锅内注入水，放入鸡肉、香菇、红枣，煮5分钟，再下海参丝，煮沸后苗、加味精调味即可。

怎样做面筋

步骤如下：

1、准备一袋谷朊粉，超市里就能买到；

2、准备一个盆或者一个锅，里面放入半盆水，加入少许盐；

3、倒入谷朊粉搅拌一下，这里要注意谷朊粉是不需要加入酵母的，千万不要放入酵母；

4、用揉面的方式揉成团；

5、揉至面团比较有弹性为止，然后平摊在案板上，用小刀从一边开始切成数个小段；

6、然后用筷子夹住一头，然后沿着一个方向开始缠绕；

7、然后锅中烧水，把缠好的面筋放入锅中，大火煮沸，盖上锅盖，煮制30分钟左右；

8、煮至面筋发白即可捞出，因为非常劲道所以不容易熟，所以尽量多煮一段时间；

9、然后用竹签穿起来，用刀斜着划一下；

10、最后面筋就完成了，你可以刷上一些辣椒酱这样吃。