鸡爪子怎样做汤

鸡爪子怎样做汤

1、准备好鸡爪、花生粒、干香菇、盐、厨房电子称。

2、用厨房电子称称好花生粒和干香菇的量，分别放在不同容器中，用温水浸泡3个小时左右。

3、把鸡爪上的标志铜环和指甲切掉，鸡爪掌底部还会有一些黑黑的或者黄黄的厚皮，也要切掉，务必要处理干净，卫生非常重要。

4、把鸡爪放在水龙头下洗干净，爪上面有一些黄黄的皮屑也要搓干净，搓不掉的就用刀刮一下，处理干净后放入砂锅中。

5、浸泡好的花生和香菇圆润饱满，泡过的水比较浑浊，清洗三遍以上，然后放入砂锅中。往锅中加入适量清水，移至煤气炉中火煮开后转小火煮2个小时。

6、汤水刚开始沸腾时，会有一层泡沫浮在上面，要用漏油勺捞干净，这样煲出来的汤色非常干净。

7、时间到后，加入适量盐调味，一道好喝的鸡爪汤就做好了，香味浓郁、入口顺滑，非常不错的一道汤品。

卷心菜怎样做才好吃呢

卷心菜炒粉丝：

主料：五花肉200克、卷心菜200克、粉丝1把。

调料：食盐一勺、葱1根、姜1块、蒜6瓣、干辣椒适量料酒1勺、老抽1勺、红尖椒适量、植物油适量、红椒2个。

做法：

1、包菜洗净切丝、粉丝泡软待用；

2、五花肉切薄片，葱切片、姜切丝、蒜切片，红辣椒切丁；

3、炒锅放油，下肉片炒几分钟后放干红椒、葱、姜、蒜，爆香；

4、加老抽、料酒略炒后再放入包菜；

5、包菜炒到变软稍出水时，下粉丝翻炒，加盐调味，让粉条充分吸收包菜出的水分；

6、不停的翻炒，直到粉丝入味变软，加入红椒丁炒至断生即可出锅。

正宗清蒸鸡怎样做

1、准备好食材：鸡洗净沥干水分，小葱若干，生姜三片！

2、用1汤匙半的盐把鸡全身抹匀腌制两至三小时（盐的用量可根据自己的口味调整，腌制的时间长些可少放点），然后用水冲洗一下（腌制时还会有部分血水出来，还为了把表皮不均匀的盐分冲洗掉）沥干水分（可用厨房纸吸干表面的水分，再用半汤匙的盐抹匀鸡身，把生姜片和葱结塞到鸡肚子里！

3、蒸锅上汽后把鸡放进去大火蒸约30分钟，然后用筷子从上面的大腿插下去，可以轻松的插透下面的鸡腿那就OK了，关火后焖个几分钟即可。

菜盒怎样做吃着才劲道

1、准备面皮200g，韭菜200g，盐5g，油10g，鸡蛋一个，虾皮30g。

2、韭菜洗净切碎，鸡蛋打散，煎成蛋皮切碎。

3、碗中加韭菜、碎蛋皮、虾皮拌成馅，然后加盐。

4、面皮中先加馅，包成盒子，平底锅放油加热，放入韭菜盒子煎制，双面煎黄即可。