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鸡爪子怎样做汤

更新时间: 2026-05-03 16:05:31

鸡爪子怎样做汤

1、准备好鸡爪、花生粒、干香菇、盐、厨房电子称。

2、用厨房电子称称好花生粒和干香菇的量,分别放在不同容器中,用温水浸泡3个小时左右。

3、把鸡爪上的标志铜环和指甲切掉,鸡爪掌底部还会有一些黑黑的或者黄黄的厚皮,也要切掉,务必要处理干净,卫生非常重要。

4、把鸡爪放在水龙头下洗干净,爪上面有一些黄黄的皮屑也要搓干净,搓不掉的就用刀刮一下,处理干净后放入砂锅中。

5、浸泡好的花生和香菇圆润饱满,泡过的水比较浑浊,清洗三遍以上,然后放入砂锅中。往锅中加入适量清水,移至煤气炉中火煮开后转小火煮2个小时。

6、汤水刚开始沸腾时,会有一层泡沫浮在上面,要用漏油勺捞干净,这样煲出来的汤色非常干净。

7、时间到后,加入适量盐调味,一道好喝的鸡爪汤就做好了,香味浓郁、入口顺滑,非常不错的一道汤品。

卷心菜怎样做才好吃呢

卷心菜炒粉丝:

主料:五花肉200克、卷心菜200克、粉丝1把。

调料:食盐一勺、葱1根、姜1块、蒜6瓣、干辣椒适量料酒1勺、老抽1勺、红尖椒适量、植物油适量、红椒2个。

做法:

1、包菜洗净切丝、粉丝泡软待用;

2、五花肉切薄片,葱切片、姜切丝、蒜切片,红辣椒切丁;

3、炒锅放油,下肉片炒几分钟后放干红椒、葱、姜、蒜,爆香;

4、加老抽、料酒略炒后再放入包菜;

5、包菜炒到变软稍出水时,下粉丝翻炒,加盐调味,让粉条充分吸收包菜出的水分;

6、不停的翻炒,直到粉丝入味变软,加入红椒丁炒至断生即可出锅。

正宗清蒸鸡怎样做

1、准备好食材:鸡洗净沥干水分,小葱若干,生姜三片!

2、用1汤匙半的盐把鸡全身抹匀腌制两至三小时(盐的用量可根据自己的口味调整,腌制的时间长些可少放点),然后用水冲洗一下(腌制时还会有部分血水出来,还为了把表皮不均匀的盐分冲洗掉)沥干水分(可用厨房纸吸干表面的水分,再用半汤匙的盐抹匀鸡身,把生姜片和葱结塞到鸡肚子里!

3、蒸锅上汽后把鸡放进去大火蒸约30分钟,然后用筷子从上面的大腿插下去,可以轻松的插透下面的鸡腿那就OK了,关火后焖个几分钟即可。

菜盒怎样做吃着才劲道

1、准备面皮200g,韭菜200g,盐5g,油10g,鸡蛋一个,虾皮30g。

2、韭菜洗净切碎,鸡蛋打散,煎成蛋皮切碎。

3、碗中加韭菜、碎蛋皮、虾皮拌成馅,然后加盐。

4、面皮中先加馅,包成盒子,平底锅放油加热,放入韭菜盒子煎制,双面煎黄即可。


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