卤鸡爪怎样做有好吃有辣

卤鸡爪怎样做有好吃有辣

材料：鸡爪、干红辣椒 、桂皮和五角香料、花椒 、酱油。

做法：1、把鸡爪洗干净，放一边待用；

2、用锅装2/3的水，再兑上酱油开火等待水煮沸；

3、待水煮沸后，放入干辣椒，桂皮，五角香料和花椒，再小火煮5分钟左右，把鸡爪倒进；

4、只需要小火煮，一直煮到可以用一根筷子很容易就插进鸡爪的掌心，就可以出锅了。

猪肝粥怎样做有什么好处

猪肝中含有丰富的维生素A，能保护眼睛，维持正常视力，另外猪肝中铁质丰富，可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能。猪肝粥做法：

1、准备材料，猪肝250克，菠菜200克，大米200克，枸杞、精盐、料酒、酱油、麻油适量；

2、大米洗净加适量水在锅里煮；

3、猪肝切成薄片，放入滚水里焯约50秒，用凉水淘净后， 取出沥干；

4、把菠菜洗净，切成段，将枸杞分成两份，1份加水高火煮5分钟取浓缩液，另1份洗净备用；

5、将沥干的猪肝加入料酒与枸杞的浓缩液腌10分钟；

6、大米煮15分钟，加入所有原料搅拌均匀后再焖15分钟，待粥浓稠时，加入调味品即成。

新竹笋怎样做才没有苦味

1、清水浸泡：新竹笋剥壳切片后，放到锅里煮开15分钟左右，捞起放清水里浸泡，每三四小时换一次清水，笋片比较薄一般一天左右即可食用，厚一点的笋片则可能需要两天时间才能彻底去味。

2、食盐腌制：把切好的鲜笋用食盐腌制4个小时左右。腌制后，倒掉盐水，然后用清水冲洗干净，再用清水浸泡，三四个小时换水一次，一般一天左右即可食用。

3、用白醋或白酒腌泡去苦味：把泡发的竹笋或是鲜笋泡在白酒或白醋里，白酒或白醋的用量要多一点，稍微没过竹笋即可，为了节省成本，可以把白酒或是白醋兑水。泡4个小时左右，然后捞起来用清水冲一下，最后再用清水浸泡即可，注意三四个小时左右换水一次，一般浸泡一天即可食用。

鸡蛋汤怎样做比较稠

浓稠而通透鸡蛋汤的做法：

食材：鸡蛋50g，大料10g、盐9g、姜8g、味精3g、香油2g、芡粉5g。

步骤：

1、葱切段，切一片姜，两瓣大料放入水中煮；

2、调一小碗芡粉；

3、在水没开倒入调好的芡粉并不断搅拌；

4、鸡蛋搅碎；

5、水开后倒入打碎的鸡蛋；

6、用醋，香油，盐，味精调一点汁倒入锅内；

7、出锅装盘即可。