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怎样做美味的白菜卷肉

更新时间: 2026-05-02 18:46:43

怎样做美味的白菜卷肉

第一、 准备几片新鲜的大白菜叶;最好选用比较大一点的嫩叶子;准备适量五花肉洗净;再准备一根胡萝卜。

第二、 将五花肉切碎;胡萝卜洗净去皮后,切碎;再准备一根火腿肠,去除外衣,也切碎。

第三、 锅中烧开水,水开后将白菜叶,放入锅中焯水,捞出备用。

第四、 准备适量葱,姜,蒜,洗净后切碎,和胡萝卜碎,火腿肠碎以及五花肉放在一起备用。

第五、 根据自己的口味,放入适量盐,五香粉,鸡精。

第六、 再加入适量生抽,料酒,然后加入一勺淀粉,淀粉可以让食材有机的融合在一起。

第七、 加入少许清水,搅拌成泥状,可以稍微稠一些,这样不容易出水。

第八、 将拌好的馅放在白菜叶上,从一头卷起来,像春卷一样包起来,包好之后,放上蒸锅。

第九、 大火将水烧开,水开后转小火,蒸20分钟左右,蒸熟之后出锅。

第十、 准备少许红椒,放在白菜卷上点缀一下,用胡萝卜刻出一个五角星,放盘子中,再准备一个小碟,放入适量酱油和香油,喜欢辣的,还可以放一些辣椒油,搅拌均匀之后,浇在白菜卷上就可以吃了,真的太美味了。

鲭鱼怎样做才好吃

食材:鲭鱼、盐少许、生姜少许、麻油、鸡精少许、胡椒少许。

做法:

1、把鲭鱼、洗净;

2、用刀横切10厘米的小块;

3、在鱼身上抹上均匀的盐;

4、10分钟后把鱼放入碗里;

5、在碗里加碗的二分之一的水;

6、再将生姜切片,把姜片放入碗中;

7、在碗里加入麻油;

8、将碗放入蒸锅里清蒸;

9、蒸20分种后,出锅放如鸡精、胡椒即可。

怎样做酸笋焖鸭

1、原料:仔鸭一只,黄皮辣椒180克,酸笋150克,黄酒200克,姜10克,蒜仁20克,胡椒、八角、茴香各2克。

2、将仔鸭切成块,酸笋切成片。

3、将仔鸭用清水淖一会,可去腥味。

4、将鸭武火炒5分钟,加其它原料再炒10分钟,入黄酒加水焖25分钟,生粉勾芡上盘。

怎样做清炖鸡

主料为三黄鸡半只,红枣50克。

辅料为山药20克,陈皮10克,薏仁20克,花豆15克,杏仁15克,芡实20克,莲米15克,肉桂15克,枸杞15克,鸡腿菇15克。

制作过程:

1、将三黄鸡清洗干净;

2、将辅料泡水10分钟;

3、将鸡放锅里,1、5L水煮10分钟,去掉血水;

4、将主料辅料放在一起炖,微火60分钟;

5、一小时后可以出品。


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