高压锅清炖整只老母鸡怎样做

高压锅清炖整只老母鸡怎样做

1、主料：母鸡1000克。

2、调料：姜150克，料酒20克，盐5克。

3、老母鸡剥洗净，从背脊处进刀将之剖开，并放入沸水中烫片刻，去血水，取出放清水中洗净，隔去水分备用。

4、姜去皮切厚片。

5、将鸡放入炖盅内，上铺放姜片少许盐，洒入料酒，注入适量冷开水，盖上盅盖，放入沸水锅中，隔水约炖五小时左右，候鸡够酥而成。

糖醋炸蛋怎样做

主料：鸡蛋、番茄、青椒、红辣椒、蒜

辅料：盐、糖、番茄酱、酱油、蚝油、醋、水、油

做法：

1、 煎蛋，很简单明了，这个我就不说了。

2、 把鸡蛋煎好以后放在碟子里。

3、 把青椒西红柿红辣椒放入锅中翻炒。

4、 等到西红柿软了就加水加糖加一点点醋。

5、 然后再加酱油蚝油番茄酱。

6、 煮个几分钟，把煎好的鸡蛋放到锅中。

7、 一分钟后起锅，我做的口感偏甜一点点。

怎样做叶儿粑

取适量面团在手里捏成碗状，放进适量馅料，然后将周边往里收拢，用双手搓成圆球后放在一段叶子上，最后放在蒸笼里，沸水锅中蒸几十分钟即可。

叶儿粑，是四川地区特色传统小吃。川西农家清明节、川南春节的传统食品。叶儿粑在不同的地区有不同的叫法和特点。在崇州等地也叫艾馍。在川南自贡、宜宾、泸州以及云贵的昭通、遵义等地则叫做猪儿粑。此外在乐山地区，叶儿粑选用的叶子则有所不同，当地人选用本地特有的大叶仙茅叶子作为粑叶，可以很好的将其裹起来。