汤圆皮怎样做软糯

汤圆皮怎样做软糯

1、制作步骤

（1）炒熟的黑芝麻放凉和砂糖一起放在料理机里面打碎，如果没有料理机,也可以是用擀面杖擀碎,缺点是时间长而且没有料理机打碎的细腻。

（2）黄油放隔热水融化，不要太热。倒入黑芝麻糖粉里面。

（3）一次性全部加进去，搅拌均匀然后放冰箱冷藏至凝固。

（4）每个10克，搓成圆形备用。温度高太软，可以再放回冷藏一会。

（5）将200克糯米粉，加入150克温水捏揉均匀。

（6）揉好的汤圆面，取15克，搓圆。

（7）两手拇指轻轻按压成小碗状。

（8）取一个馅料放入。左手按住馅料，右手拇指和食指配合慢慢收紧，一点点缩小，最后捏紧收口。

（9）最后放到干糯米粉里面滚上一层干粉，汤圆就做好了。

2、烹饪技巧

（1）包好的汤圆可以直接煮着吃，也可以冷冻保存。

（2）按照15克馅，30克皮，包出来的是乒乓球大小的大汤圆，可以根据需要自己调整比例。

（3）和面的温水以不烫手为标准，也就是手可以放在里面，不高于45度。

苦瓜怎样做好吃

1、先把苦瓜用刀分成二半，再用勺子挖出里面的瓜囊。

2、再把苦瓜放盐用手抓一下，再洗干净控水备用。

3、接着把辣椒和大蒜籽处理好，都切碎备用。锅烧七成热，放少量花生油，先把大蒜籽放进去小火煸出香味后接着把苦瓜放下去转大火爆炒片刻。

4、炒到苦瓜七成熟时把辣椒放下去，再发一小勺盐，翻炒均匀即可。

怎样做营养健康的辅食

1、食材：熟米饭50g、鸡蛋1个、牛肉30g、莴笋20g、土豆40g

2、莴笋切小丁后，焯水1分钟，土豆擦泥，牛肉切小块后放入辅食机打成泥。

3、牛肉泥中加入熟米饭、土豆泥、莴笋丁，搅拌均匀。

4、将肉泥装入裱花袋中，剪一个小口。

5、碗中磕入一个鸡蛋，搅打均匀。

6、开小火，热锅刷油后，舀入蛋液，铺成长方形。

7、煎至底部凝固后，挤入肉泥，轻轻卷实，两面煎至熟透。

8、放入蒸锅中，留一条小缝，中火蒸20分钟。

9、蒸好后取出，冷却至常温，切成小块即可。