炸酱面怎样做好吃

炸酱面怎样做好吃

1、原料：五花肉、各种配菜、油、料酒、葱末、姜末、白糖、黄酱、甜面酱、豌豆、香油。

2、把肉切成黄豆粒大小的丁。

3、油热放肉，变色后放葱、姜，炒出香味放酱下锅。下锅时最好放点温水，但只须加一次水。

4、小火慢炒，有了香味时放点白糖，酱变成红黑色时，放葱末，加香油，料酒，翻炒均匀后马上起锅。

5、酱炸好后和配菜、面一起拌匀。

牛肉圆子怎样做才好吃

牛肉圆子的做法：

1、准备材料：牛肉650克、大葱1根、生姜1块、料酒2勺、生抽1勺、原汁酱油2勺、十三香适量、淀粉适量、鸡蛋1个。

2、牛肉用清水泡两个小时去除血水，切成小块。

3、葱、姜、肉放入绞肉机绞好备用。

4、加入鸡蛋、料酒、生抽、原汁酱油，少许多次加清水搅拌到粘稠状态。

5、加入淀粉后再次搅拌均匀。

6、油锅七成热后放入丸子，小火慢炸到金黄色出锅即可。

怎样做的大蒜水特别香求高人指点

用料：大蒜50克，食盐5克，葱花5克，辣椒油适量，香油适量。

步骤：

大蒜去皮，备好，放入蒜臼；加入盐，将蒜头捣碎，至蒜头全部散开；将捣好的蒜放入碗中，加入葱花，辣椒油，香油拌匀；加入开水，并用勺子均匀搅拌，将各种材料均匀融合在一起，蒜水即可完成。