怎样做的小龙虾最好吃

怎样做的小龙虾最好吃

1、把小龙虾头去掉，洗干净，用冰球鸡汤做汤底，加半瓶矿泉水煮十分钟。用葱油爆香锅，先爆葱段、生姜切片，油热后放龙虾尾，龙虾尾在放之前要把水分沥干，煸炒一下，等稍微变一下颜色以后下料酒，加锅盖焖一下。

2、葱油爆蒜末，等到香味出来以后，加入鸡汤、盐、糖。倒入刚刚爆香的龙虾尾，大火煮开，煮开后转小火闷十分钟，加一点黑胡椒粉出锅，撒一点葱花，淋一点香油即可。

怎样做炖冬瓜

1、首先处理食材：为了不长肉肉尽量用瘦一点的猪肉，猪肉切成大一点的麻将块，这样吃起来才更香更过瘾，冬瓜也切成麻将块，葱姜切好备用。

2、起锅烧油，热锅热油，放入肉块和姜片煸炒，只有快速高温封住肉块的表皮，营养物质保留在肉内，才会更香。

3、大火炒至肉块变色，放葱花炒香后，倒入酱油、醋、料酒调味改色，炒肉菜几点醋，一是可以去腥二是可以让肉更快熟透。

4、放入冬瓜块，倒入适量清水，大火煮开转小火继续炖炒。

5、炖炒大概二十分钟，锅内食材就会全部熟透，放盐、蚝油调味。

6、最后放点香菜碎即可出锅。

阳澄蟹怎样做

材料：螃蟹1000克，黄酒15克，姜末30克，酱油20克，麻油15克，香醋50克，白糖味精各少许；

做法：

1、姜末中加入熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒、麻油，搅拌成调味汁；

2、准备适量的醋用于蘸味；

3、将螃蟹洗净，放入蒸锅，大火蒸15-20分钟，至蟹壳变为鲜红色、蟹肉蒸熟时取出；

4、与调味汁和醋一起上桌。

怎样做脆煎饼的面糊

脆煎饼的面糊的做法：

1、将面打成糊状，在打的过程中要一点一点的加水；

2、配料：葱、香菜、豆瓣酱、甜面酱、辣椒酱；

3、配料：麻叶，也可用油条、散子等油炸食品；

4、将锅底用餐巾纸擦一点油；

5、放入一勺面糊并将其均匀与锅上；

6、一面熟了以后把面饼翻个面；

7、打一个鸡蛋并把蛋黄打散；

8、趁鸡蛋还没有凝固，撒上葱末和香菜末；

9、待鸡蛋稍微凝固，将饼翻个面；

10、将没有鸡蛋的一面抹上甜面酱、豆瓣酱、辣椒酱；

11、中间放上麻叶或油条等；

12、将麻叶或油条包起来，即可完成。

溜肉片怎样做嫩

1、切好肉片。倒入淀粉适量

2、抓匀，备用。这就是抓干淀粉，浆肉。

3、切好葱姜，备用。

4、切好胡萝卜片、黄瓜片。尖椒切好备用。

5、特别提出来，胡萝卜必须焯一下。

6、把抓完浆的肉，用水焯一下。

7、备好汁料：淀粉、酱油、鸡精。搅匀。

8、炸好花椒油爆香葱姜。

9、加肉片爆炒，加料酒适量。

10、加入胡萝卜。翻炒。

11、加入黄瓜片、大尖椒，翻炒加盐适量。

12、翻勺，炒匀。白糖适量。

13、倒入汁料，翻勺，出锅。