怎样做当归炖整鸡

怎样做当归炖整鸡

1、鸡洗净。

2、水烧开，把还没切块的鸡就放入开水中汆下。

3、捞出，冷水再冲下，斩块。

4、姜切片，当归洗净。

5、把鸡块、姜和当归放入砂锅中，加入适量水。水量大约是鸡块的两倍左右。

6、盖上锅盖，先大火8分钟，再转小火煲50分钟。

7、结束后，加入枸杞，再加入适量盐调味，最后大火5分钟催下即可。

怎样做蜜饯莲藕片

准备莲藕750克，糯米150克，蜜莲子25克，蜂蜜50克，白糖200克，湿淀粉15克，蜜桂花5克。

做法

1、将藕洗净，切去藕节一端，将糯米用清水漂洗净浸泡两小时左右，捞起晾干。

2、藕孔内灌入糯米，边灌，边用筷子头顺孔向内戳，使糯米填满藕孔。

3、将藕放入笼屉，在旺火上蒸30分钟，取出，用清水浸泡两分钟，取出，撕去藕皮晾干，切去另一端藕节，从中割开，切成2分厚的块，整齐地摆入碗内，加入白糖125克，再放入笼屉，在旺火上蒸10分钟，待糖溶化透味时取出，扣入盘内。

4、再将炒锅置旺火上、下清水50克，白糖5克，蜂蜜、蜜桂花、蜜莲子烧沸，用调稀的湿淀粉勾芡，起锅浇在藕块上即成。

怎样做肠仔面包

1、把牛奶、鸡蛋液、橄榄油、盐、糖统统放入面包桶。

2、面粉和酵母放入，启动和面键20分钟，放入冰箱保鲜层冷藏发酵4小时，4小时后取出。

3、用擀面杖轻柔擀压排气，揉圆后分成6等份，醒10分钟。

4、取一份擀成牛舌状，卷起，捏紧贴合口，稍稍搓长大概30厘米。

5、火腿肠去外包装，把面条将火腿肠卷起，全部卷好后放入金盘盖上湿布放置温暖处发酵至2倍大。

6、发酵好的面包胚，把配料中的鸡蛋液和清水混合均匀，刷在面包配表面，烤箱175度预热，放入中下层烤制30分钟，中途上色完成后盖上锡纸。

怎样做黑面馒头

做黑面馒头的具体步骤为：

1、首先准备黑米面放入盆中，再在盆中加入白面。

2、适量的酵母放入碗中，加入温水将酵母化开。

3、将酵母水倒入面中，再加适量的温水，将面和成一个光滑的面团，盖上盖子放温暖处发酵。

4、接下来把发好的面，长到了2倍大，拿出面团排气。

5、分成大约每个60克的小剂子，每个剂子都揉圆，成馒头坯子，继续放置二十分钟。

6、帘子上放上湿的屉布，锅中放水，大火烧开，开锅后将馒头坯子均匀地摆放到锅中。

7、盖上盖子大火烧，开锅后转中火，约半个小时关火，再闷三分钟，然后开盖。

8、最后将馒头取出就可以了，黑面馒头就做好了。