葱花饼怎样做软好吃

葱花饼怎样做软好吃

1、300克面粉先用100克开水和面，然后再倒入110克凉水，搅拌成棉絮，活成面团，醒面半个小时以上。

2、切好的葱花放入碗中，再加入一勺盐，少量小苏打，适量食用油，搅拌均匀。

3、醒好的面团不用揉，分成两个面团，用擀面杖擀成薄饼，把搅拌好的葱花均匀撒在薄饼上面。

4、把薄饼从一头卷起来，卷成长条后抻一抻，然后一遍抻一遍从一头开始卷，卷好之后再用擀面杖擀平。

5、电饼铛热油，放入擀好的葱花饼，烙至一面定型后再烙另一面，烙至两面金黄就可以出锅啦！

怎样做月饼好吃又简单

1、西米搅碎，然后过筛，在西米粉末中倒入少量清水压成面团，中途加入适量白砂糖调味；

2、红薯与紫薯蒸熟后碾成薯泥；

3、西米面团搓长条，再切成小块，小块面团压扁，放入馅料包好；

4、用模具压出月饼的形状，月饼脱模后入锅蒸30分钟，水晶月饼完成；

茄子怎样做使油少

1、窍门一：将茄子切好滚到块，放盐水里浸泡一下，这样既可以防止变黑，而且茄子在炸的时候就不会吸油了。做烤茄子的时候也一样，提前往茄子上抹上一些盐巴，杀去多余的水分，然后放到炭火上烤，最后再刷油就不会吸入太多的油！

2、窍门二：做茄子煲或烧茄子的时候，先将茄子切成滚刀块，然后拍上一层干淀粉，再去拿去油炸或做茄子煲，油就会被挡在茄子外面，茄子的吸油能力就会大大降低的。

3、窍门三：大家可以采取人们常用的晾晒法、微波法、蒸汽法、焯水法等不同的办法，使茄子变干或软化，这样就可以极大地降低茄子吸油能力，又能尽可能保持茄子的口感。一般我会选择蒸汽法，就是在烧之前行把茄子蒸一下。

4、窍门四：以上三种办法，只能减少油的摄入量，但要想吃真正健康、清爽、不油腻的茄子，最好的办法，还是摒弃油炸油炒，改用清蒸的方法来做，换换口味也不错。

怎样做花生米好吃又入味

1、材料：花生仁150克，白糖、精盐、五香粉。

2、花生仁放碗中，倒入沸水泡焖片刻，剥去外衣，投三成热油锅中慢慢炸至松脆捞起待用。

3、待花生仁冷却后，将炒锅置小火上，放白糖50克，精盐、五香粉，待糖化后炒匀，将花生仁倒入，使糖包裹住花生仁并炒干，将锅端离火口，装盘。好吃又入味的花生米就做好了。