您的位置:天气预报查询一周

怎样做美味的肉末茄子

更新时间: 2026-05-04 17:01:58

怎样做美味的肉末茄子

第一、 准备食材 一根青茄子,一个西红柿,适量的五花肉。将食材全部洗净,放入盘中备用,注意,青茄子越新鲜越好。

第二、 将茄子去皮后切成,两厘米左右的长条,然后将茄子放入清水中浸泡一会儿。将五花肉洗净后,切成肉末。

第三、 准备适量姜,洗净后切碎,放在五花肉上面,然后放入适量盐,五香粉,生抽,料酒,腌制十分钟,炒锅中放入适量油,油热后将肉末放入锅中炒香。

第四、 将茄子沥干水分,放入锅中翻炒均匀,用水泡过的茄子,更加鲜嫩。

第五、 加入少许清水,大火将水烧开,然后放入适量盐,五香粉,生抽等调料,这个量可以根据个人的口味进行添加。

第六、 准备适量西红柿,洗净后切成丁儿,倒入锅中,翻炒均匀。

第七、 淀粉加少许清水,调成水淀粉,淋入锅中,将汤汁熬至浓稠。

第八、 出锅装盘,就可以吃了,肉末茄子,口感细滑,美味营养,简单的蔬菜也能做出美味佳肴,家里人都非常喜欢。

红枣枸杞炖羊肉怎样做

材料:红枣、枸杞、羊肉、香菇、豆腐、粉丝、腐竹、青菜头、花椒、姜片、盐、葱段。

做法:

1、羊肉切小块,过水,去血水;

2、香菇、枸杞、红枣用水泡软,香菇切片;

3、锅内放入花椒,出香味后加入羊肉、姜片、葱段、红枣、枸杞、水,大火煮开小火炖1小时;

4、锅底炖好后,加入配菜煮熟放盐、香菜即可。

饸饹面的汤怎样做

一、饸饸面的做法:

1、和面:和面的时候一定要白面和荞面混和着,这样的饸饸面才算正宗也可以用纯白面做。

2、荞面和白面的比例一般是一比三,荞一白三。也可以一比一,对半。荞面太多,面容易下成节状,需要小心。

3、先将荞面用开水掺成碎面团,再加入白面,换用加了碱和盐的凉水掺和,最后拌匀,揉成软硬适中的面饼待用。

二、汤的做法:清汤的做法:

1、将白萝卜、红萝卜、豆腐、土豆、番瓜、黄花菜、少许木耳切丁备用,其中白萝卜丁、红萝卜丁用开水提前炒熟。

2、炒制过程中加入大量辣椒面、八角粉、少许花椒粉、盐。加水成汤。

3、出锅前,如果嫌汤不红,可将用大油泼制好的“辣椒油”再调配到汤里一些。

4、将鸡蛋打制好,在开水里浇制成“蛋块”,然后捞到做好的汤里即可。

荤汤的做法:

在清汤的基础上加肉臊子即可。


天气预报查询一周-www.tianqi2.cn 版权所有 违法和不良信息举报中心
本站天气仅提供参考,如果您对本站有任何建议或意见,或有任务合作意向可联系我们
电话:邮箱:
滇ICP备2023002272号-6