娘惹糕怎样做

娘惹糕怎样做

1、椰汁加白糖加热溶化，冷却到室温后加入牛奶、玉米油，搅拌均匀，糯米粉和玉米淀粉混合均匀，筛入液体中。

2、用手动打蛋器搅拌均匀，无生粉颗粒。

3、耐高温保鲜盒底部铺油纸，将3/4面糊倒入保鲜盒中。

4、锅中加适量冷水，将保鲜盒放入，大火烧开后转小火炖6分钟。

5、倒入剩余1/4面糊，撒适量切成丁的芒果肉，继续炖6分钟即可出锅。

6、晾凉后放冰箱冷藏1小时，取出糕体切成小块，撒适量椰蓉即可食用。

7、简单的椰汁娘惹糕就做好啦。

怎样做肠仔面包

1、把牛奶、鸡蛋液、橄榄油、盐、糖统统放入面包桶。

2、面粉和酵母放入，启动和面键20分钟，放入冰箱保鲜层冷藏发酵4小时，4小时后取出。

3、用擀面杖轻柔擀压排气，揉圆后分成6等份，醒10分钟。

4、取一份擀成牛舌状，卷起，捏紧贴合口，稍稍搓长大概30厘米。

5、火腿肠去外包装，把面条将火腿肠卷起，全部卷好后放入金盘盖上湿布放置温暖处发酵至2倍大。

6、发酵好的面包胚，把配料中的鸡蛋液和清水混合均匀，刷在面包配表面，烤箱175度预热，放入中下层烤制30分钟，中途上色完成后盖上锡纸。

怎样做酸梅汤不发苦

1、准备好材料：其中乌梅6个，山楂30克，甘草5克，枸杞5克，冰糖适量。

2、除冰糖外，所有材料洗干净加水浸泡半个小时。

3、锅中加水1500毫升，把浸泡好的材料和水一起倒入。

4、烧开后小火慢煮30分钟。

5、加冰糖适量再煮10分钟即可。

饼怎样做才会酥脆

要想饼皮酥脆，一般情况下会选择放油酥。当然也有放碱水的，适用于无油干烙发面饼，比如：白吉馍要想酥，必须加上干油酥或者稀油酥。干油酥：面粉和食用油搓擦，形成酥面，一般都是用在发面饼中，比如：发面红糖饼，火烧，千层饼用发酵面团包干油酥，采用大包酥的开酥方法包严，擀成长方形大片，卷起，下剂子，按扁，上馅。稀油酥：一般用在死面饼上，比如家常糖饼，葱油饼稀油酥制作：烧热的食用油浇在干面粉上调成糊状，涂在擀好的面皮上，卷起，下剂子在面粉里加鸡蛋也能达到酥脆蓬松的口感，最重要的要有油酥调制，不然是吃不出酥脆口感。