酸笋鸭怎样做

酸笋鸭怎样做

1、鸭子剁块焯水后洗净备用，酸笋切片，红尖椒切小段，姜切片，蒜去皮切片备用。

2、锅内加入一点点植物油。

3、放入姜片和蒜片爆香，再放入鸭块中火煸出鸭油，鸭肉表面微金黄。

4、加入酸笋和尖椒，调入适量的生抽。

5、老抽和料酒，翻炒均匀。

6、再加入完全没过鸭肉的水，再调入1汤匙白糖。

7、大火烧开后转中小火焖15分钟，15分钟后汤汁收到比较少了，调入1汤匙水淀粉。

8、收浓汁即可出锅装盘食用。

怎样做清蒸排骨才好吃

原料：肋骨、干豆豉、蒜瓣、红甜椒、葱、姜片。

调料：精盐；白糖、生抽、老抽、料酒、淀粉。

详细步骤：

肋排斩小块约3、0厘米大小，置于流动水下反复抓洗至水清，沥干水分备用；干豆豉用清水稍加浸泡备用；肋排中放入姜片，调入精盐、白糖、生抽、头抽、料酒、淀粉拌匀腌制约半个钟左右；将浸泡过的豆豉稍微剁一剁，放入小碗中，蒜瓣剁成蓉状也放入小碗中，烧热油1勺，冲入小碗中，激香豆豉和蒜蓉；豆豉和蒜蓉拌匀，倒入腌制好的排骨中；将肋排和所有调味料混合均匀备用；准备好蒸笼，将肋排均匀地排入

怎样做糯米圆子

配料：糯米、酱肉、葱、老姜、胡椒粉、盐、味精、鸡蛋。

做法：

1、糯米用冷水浸泡3到4小时。

2、垫上纱布后上蒸笼蒸熟，冷却后备用。

3、酱肉煮熟后切成肉颗粒。

4、 姜末、葱花、胡椒粉、味精、盐、生鸡蛋放入糯米饭中搅拌均匀。注意：糯米饭一定要冷却，不然鸡蛋就熟了。

5、 用手将拌好的糯米团成圆子，直径3至4公分，放入蒸锅中，水开后蒸十分钟左右即可。注意：糯米圆子一定要捏紧，以免在蒸的过程中散了。

6、吃不完的可以放入冰箱冷藏，食用时取出蒸熟即可，长期不食用须冷冻。

鸡骨草煲猪横俐有什么功效怎样做

功效：清热利湿，补脾益肺，疏肝止痛。性味甘、平。入肺、脾、胃经，功效补脾、益肺、润燥。民间常用本方治疗急慢性肝炎中医辩证属肝胆湿热者，中药夏枯草鸡骨草煲猪横俐虽有清香的中药味，但清润可口，是夏日时民间常用的清热解毒、祛除湿热、利尿除困的家庭汤水。

做法：

1、将鸡骨草反复清洗洗干净，放入清水中浸泡30分钟左右；

2、猪横利有稍许的异味，要多用清水浸泡几回，再反复冲洗干净，用刀去除背面的白色筋膜，然后改刀切成5厘米大小的块；

3、把猪里脊洗净，切成两大块。姜去皮洗净后，用刀拍裂备用；

4、将猪横利和瘦肉，分别放在开水中焯烫3分钟出去血污，然后分别再用清水冲净表面的浮沫；

5、汤煲内放入清水先煮沸，然后放入焯烫后的猪横利和猪里脊，鸡骨草和姜片，大火煮沸后，撇去有可能再产

生的浮沫，然后盖上盖子，改小火煲2小时；

6、食用前调入盐即可。

卖饭团怎样做才好吃

配料：热饭2碗，肉松适量，寿司醋2汤匙，紫菜4张，胡萝卜长条，白糖、白醋各3大匙，盐少许。

步骤：

1、在热米饭放进中放进白糖、白醋、盐，然后搅拌均匀备用。

2、烘过的紫菜包晾凉的米饭。

3、然后铺开紫菜，把米饭倒在上面，用勺子弄扁，贴在紫菜上面，然后铺上一条一条的蔬菜和肉类，再把紫菜卷起来，卷紧，再用刀切成小片即可。

4、食用的时候可以沾绿介茉和日式酱油，口味自主。