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过桥大头鱼怎样做

更新时间: 2026-05-04 15:48:33

过桥大头鱼怎样做

1、将大头鱼鱼头洗净备用;

2、将姜、蒜、桂皮、干辣椒洗净切好;

3、将西红柿洗净备用;

4、在锅中放入适量油;

5、加入适量花椒爆香;

6、加入备好的姜、蒜、干辣椒和桂皮;

7、加入适量豆瓣酱;

8、加入适量水和泡椒;

9、加入适量食盐;

10、将大头鱼鱼头放入锅中;

11、加入切好的西红柿;

12、煮入味后起锅,美味的过桥大头鱼就做好了。

苦瓜煎蛋饼怎样做最好吃

主料:苦瓜、鸡蛋。

配料:胡萝卜、红尖椒、食盐、鸡精、植物油。

步骤:

1、胡萝卜去皮切碎,苦瓜切薄片,红椒切碎,鸡蛋打散。

2、苦瓜中加入四分之一茶匙盐,腌10分钟。

3、腌好的苦瓜挤去水分,待用。

4、锅中加少许油,烧热后放入胡萝卜碎,胡萝卜炒软后,放入苦瓜片,再放入红椒碎,加入四分之一茶匙的盐,再加入少许鸡精,翻炒均匀。

5、倒入搅打均匀的蛋液,中小火煎5分钟左右,至蛋液凝固即可。

鱼元子怎样做的滑嫩

准备食材:草鱼肉400克、淀粉100克、姜末5克、葱末8克、香菜8克、蛋清1个、盐2克、清水500毫升、芝麻油5克。

姜末、葱末备用,香菜切末;

草鱼肉切片;

放入破壁机,倒入姜末、蛋清,打成泥;

倒入肉泥、葱末、盐、淀粉,搅拌均匀;

倒入清水,肉泥汆成丸子,大火煮沸,倒入香菜、芝麻油。

怎样做猪肉蒸碗

食材:猪肉500克、豇豆干1把、青蒜2根、食盐少许、酱油适量、葱适量、姜适量、蒜适量、八角适量、花椒适量、干辣椒适量、香油少许、香叶2片、白糖适量。

步骤:

将猪肉洗净后切成方块状;将切好的肉块放入有冷水的锅中,开大火将肉块焯一遍;捞出焯过水的肉块备用;将肉块再次放入有冷水的锅中,放入葱段、姜片、蒜瓣,大火烧开;将肉块放入锅中,加入干辣椒、花椒、大料、香叶;倒入适量老抽和生抽,盖上锅盖,大火焖煮十五分钟左右,再转小火炖煮六十至七十五分钟;完成后,关火,将肉块放入冰箱冷藏;取适量豇豆干,用水泡发;取出冷冻的肉块,解冻后切薄片;将泡好的干豆角切小段,放入大碗均匀撒一层盐;将切好的肉片覆盖在豆角上;在锅中加入适量冷水,将蒸碗放在蒸屉上,大火烧开,水开后转小火蒸二十五分钟左右;调酱汁,盐、糖、生抽、香油混合切段的蒜苗调匀,蒸碗蒸好后,将酱汁均匀的撒在蒸碗里,盖上锅盖焖一下即可出锅。


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