怎样做虾壳软一点

怎样做虾壳软一点

1、做虾壳时加点白醋或者小苏打会变软。

2、炒虾做法介绍：虾剪去须、脚，洗净沥干。葱、姜各切细末； 植物油置炒锅中烧热，油要稍多些,用旺火将虾投入，爆炒，捞起沥干。倒去油，锅内少量剩油将葱、姜爆香，放入虾、盐、糖，少量清水，炒至汁稠。喜欢辣的,可以放些干辣椒。

怎样做鲫鱼好吃又简单

1、鲫鱼清洗干净，鱼背上划几刀方便入味，鱼籽要鱼泡要留好了，放在鱼汤里一起炖味道鲜美。

2、鲜香菇放在清水里浸泡半小时，泡去泥沙，清洗干净，以免碜牙。

3、腐竹至少提前两个小时浸泡，如果在冬季里，可以前一天晚上就用凉水浸泡。

4、锅中倒入适量的油烧六七成热，放入沥净水分的鲫鱼油煎，煎鱼一面起皮呈金黄色，再翻面煎。

5、鱼两面都煎呈金黄我，放入花椒粒、姜片、蒜片和红辣椒段煸出香味。

6、加入一大汤碗的热水，大火烧开，水要一次性给足，这样鱼汤才能浓郁。

7、加入两勺盐、两勺料酒、一勺老抽、一勺醋、一勺白糖和三勺生抽，大火烧开再煮10分钟，加入准备好的香菇块。

8、加入泡好的腐竹，大火烧开再小火煮5分钟，出锅装盘开吃，荤素都有了，是不是很简单呢。

陕西的洋芋叉叉怎样做

1、主料：土豆。

2、辅料：低筋面粉、葱、红椒。

3、调料：十三香、食盐。

4、做法：

（1）准备好原料。

（2）洋芋洗净去皮，擦成丝。（粗丝、细丝随自己喜好）

（3）擦好的洋芋丝用清水清洗掉淀粉，浸泡十分钟。

（4）浸泡好的洋芋丝沥干水份后倒入较大的盆里。

（5）为了避免面粉结块，筛入面粉（也可以直接倒入）。

（6）把洋芋丝翻拌均匀，让每一根洋芋丝都粘上面粉，然后调入盐和十三香拌匀。（裹上面粉的洋芋丝根根分离，不会粘在一起）

（7）把裹好面粉粉的洋芋丝装入盘子里。

（8）压力煲里放好水和蒸架。

（9）放入盘子。

（10）启用快煮米饭功能。

（11）如果没有压力煲也可以放入开水锅里，蒸约10分钟。

（12）蒸好的洋芋丝晶莹剔透。

（13）在蒸洋芋擦擦的时候，根据自己的口味调上一碗味汁。

（14）蒸好后拌着吃或者是蘸着吃，都可以。