用青菜做腌菜怎样做

用青菜做腌菜怎样做

原料：鲜青菜、蒜苗、芹菜、食盐、香料包、白酒、红糖

做法：1、将鲜青菜去掉老叶、黄叶后分开，洗净沥干水分后浸泡在浓度为百分之15的食盐溶液中3天。

2、将蒜苗去根须和黄叶，芹菜洗净沥干水分。

3、将盐渍的青菜一边装入坛中，一边均匀地放上蒜苗、芹菜、香料及其他作料。

4、倒入盐水，盖上坛盖，掺足坛沿水，泡15天即可。

怎样做美味的海鲜菇炒西红柿

第一、 准备适量海鲜菇，洗净后切成滚刀块，放入盘中备用，注意，选用海香菇的时候，一定要选用新鲜的海鲜菇，这样味道更加鲜美。

第二、 准备一个西红柿，放入锅中焯水，焯过水的西红柿很容易去掉外皮，将西红柿去皮后，切成小块儿备用。

第三、 炒锅中放入适量油，热后放入蒜片爆香，然后将海鲜菇放入锅中翻炒均匀，大约炒两分钟左右，海鲜菇会微微出水。

第四、 将准备好的西红柿倒入锅中，与海鲜菇一起翻炒，炒至西红柿软烂之后就差不多了。

第五、 这时候加入适量清水，水量不要太多，盖上锅盖儿，煮两三分钟。

第六、 待汤汁收的差不多了，不要收的太干，放入适量盐和鸡精，海鲜菇本身比较鲜嫩，只需要盐和鸡精就可以了，其他调料不用再放。

第七、 炒好之后，出锅装盘，连汤汁一起倒入盘子。

第八、 可以放些青椒和芹菜点缀一下，又好看又好吃，宝宝看了，胃口大开，虽然是素菜，家里人也吃的非常开心。

怎样做酒豆

以下是做酒豆的方法：

1、酒豆的做法原料黄豆。调味料包括大料、花椒、干辣椒、葱、姜、盐、白酒、白糖和味精。

2、黄豆洗净，泡透，需要泡24小时，煮熟后沥净水晾凉。

3、黄豆放入瓷盆或砂盆中，放在微波炉用的玻璃盖碗中，加白糖、白酒、盐和味精拌匀。

4、加白酒和白糖的比例为，150克黄豆，25克白糖，15克白酒，25克植物油烧沸，放入适量大料、花椒、干辣椒段、葱丝、姜丝。

5、炸至金黄，溢出香味。将热油和炸过的调料立即倒入黄豆内，充分拌匀，盖严，闷10小时以后可以食用。