怎样做黄牯鱼汤

怎样做黄牯鱼汤

1、 洗净豆腐，切成几块；香菜洗净切段；2、 洗净宰好的黄牯鱼，沥干水；3、 拍裂一小块姜，热锅，用姜块在锅上擦一遍，放两汤匙油，待油六成热下鱼，煎至微黄，加入生姜和清水，武火煮沸后转中小火煮20分钟；、4、 下豆腐继续煮10-20分钟，放香菜，下盐调味即可食用。

红心火龙果怎样做饼

1、首先将碗中打入两个鸡蛋；

2、在碗中加入白糖、酸奶、火龙果肉和适量的面粉过筛，搅拌均匀成面糊；

3、挤点柠檬汁；

4、平底锅倒入面糊，煎至两面熟透；

5、将煎至好的面饼重叠，浇上酸奶；

6、这样，好吃又美味的红心火龙果千层饼就做好了。

怎样做发糕冷了也不硬

1、150克大米粉放到大碗中，加入3克酵母。1勺白糖。喜欢吃甜的可以多加点。用温水调成面糊。这个没有具体的量，因为大米粉的吸水性不一样。

2、调成糊状后加入50克普通面粉，面粉筋性强一些。所以加入一些，继续搅拌成下面这样的糊状就可以了。用筷子挑起来留下去的痕迹5秒不消失。

3、盖上保鲜膜放到温暖的地方醒发至下图这样，出现丰富的蜂窝组织。冬天我最喜欢用的发面快速的方法就是放到温水中醒发，这样非常快速。用筷子搅拌排气后会变得和发成前一样细腻。

4、用勺子舀一勺到模具中，没有这种模具的用大碗或者纸杯都可以，不过记得刷油才会好脱模。倒七分满就可以。撒上黑芝麻。再次醒发10分钟，变到八九分满就可以了。

5、水开上锅蒸。蒸30分钟就熟了。用手压一下四周再脱模非常容易就拿出来了。