豆腐怎样做适合老年人口胃

豆腐怎样做适合老年人口胃

1、飘香豆腐：

主料：内脂豆腐1盒猪肉末20g

辅料：油盐陴县豆瓣酱料酒生抽葱姜蒜高汤水淀粉适量

（1）将内脂豆腐小心从盒中取出，切成薄厚一致的片状。

（2）将豆腐摆在盘中，上锅蒸2分钟。

（3）锅中倒入油，放入陴县豆瓣酱翻炒。飘香

（4）炒出红油后，放入猪肉末，倒入料酒、生抽，同时放入葱、姜、蒜。飘香豆腐的做法步骤55、加入高汤炖煮2分钟。

（6）最后用水淀粉勾芡。

（7）将锅中的酱汁倒在豆腐上。

（8）最后撒上小葱，既提味又可做装饰。

2、肉丁烩豆腐：

主料：豆腐180克五花肉10克

辅料：蚝油适量水淀粉适量黄豆酱适量大料适量花椒适量油适量

（1）水开后，将豆腐放入锅中汆烫，煮去豆腥味，让豆腐也变得有弹性，不容易烂。

（2）将五花肉切丁。

（3）锅里倒入油，放几颗花椒和一瓣大料。

（4）炸香后，放入肉丁翻炒。

（5）加入微辣口味的黄豆酱。

（6）放入豆腐，不要用锅铲搅拌，否则豆腐易碎，来回晃动锅子就行。

（7）加入少许开水，炖2分钟。

（8）倒入水淀粉勾芡一下，用木铲慢慢搅动，直到汤汁变稠。

3、番茄酱豆腐：

主料：豆腐1块番茄酱10g糖20g水淀粉20g椰蓉2g

（1）准备好食材。

（2）把豆腐切成方块状。

（3）锅里倒入油。

（4）油热后，放入豆腐块，煎至表面金黄。

（5）将豆腐盛出，留底油，放入番茄酱和糖。

（6）等糖融化后，放入少许水淀粉。

（7）不停的搅拌酱汁，直到变得光滑，放入豆腐块，使豆腐全部裹上酱汁。

（8）盛盘后，表面淋上酱汁，再撒上少许椰蓉。

4、番茄豆腐丸子汤：

主料：番茄100g豆腐50g猪肉200g

辅料：油盐葱姜蒜料酒生抽玉米淀粉适量

（1）把切成块的猪肉和葱姜蒜放进料理机内，打成肉泥。

（2）肉馅里倒入料酒。加少量生抽。加少量生抽。加适量盐搅匀。

（3）再加入适量玉米淀粉搅拌均匀。用手把肉馅捏成个圆形的丸子。

（4）水开后，把丸子放入，煮到飘起来。

（5）这时候加入切成块的豆腐。

（6）再加入切成块的番茄，大火煮五分钟。

（7）煮到番茄的汤汁都出来，关火加入适量盐。

5、猪血煮豆腐：

主料：猪血200g豆腐200g

辅料：油盐葱香叶香水鱼调料生抽醋姜蒜适量

（1）将猪血和豆腐切成块状，用竹签串起来。

（2）锅里倒入油，小火将葱姜蒜和香叶炸香。

（3）加入香水鱼调料，炒香。加入盐、加入盐、醋、适量开水。

（4）将猪血和豆腐串放入锅中煮。

（5）第一面煮三分钟后，再翻面煮另一面，同样煮三分钟。

（6）出锅后，表面要淋上锅中的汤汁才好吃。

6、五花肉豆腐锅：

配料：五花肉200g豆腐450g西红柿60g娃娃菜150g胡萝卜30g

辅料：油姜花椒蜜汁烤肉料腌生抽蚝油

（1）五花肉冷水下锅，放入姜和花椒，煮至水开捞出。

（2）五花肉晾凉后切片。

（3）倒入蜜汁烤肉料腌制片刻。

（4）豆腐切片，下锅煮1分钟捞出。

（5）取塔吉锅，锅里倒入一层油。

（6）放入切成瓣的西红柿。

（7）摆上娃娃菜。

（8）再摆上豆腐。

（9）放入切片的胡萝卜。

（10）生抽、蚝油混合，均匀的淋在菜上。

（11）最后将腌好的五花肉摆在最上面，开小火加热，直到锅底沸腾。

（12）锅开后，盖上塔吉锅的上盖，用小火加热8分钟，关火焖10分钟。

怎样做才不让房顶漏水

1、首先铺设一道柔性防水层，这里选择涂料或卷材都可以。其施工条件要求基面含水率不大于9%，所以适宜在天气炎热且连晴5天以后的夏季施工。完工后，应做蓄水实验。

2、如做涂料防水，以“一布两涂”为例：清理干净基层后，满刷一遍涂料，干燥成膜后，铺设一层玻纤布，并在已展平的表面上满刷一层涂料固定，干燥后进行下一遍涂料施工。防水涂膜的总厚度应在3毫米以上。

3、如做防水卷材施工，清理干净基层后，在卷材反面和基层刷粘结胶，按弹好的基准线由远而近的粘贴、辊压，最后做接缝收头检查处理。

怎样做咸蛋饼

1、熟咸鸭蛋剥出的咸蛋黄，把咸蛋黄用刀碾压成泥，把咸蛋黄和25克橄榄油的油一起放入盆里，充分搅拌至融和筛入低筋粉50g和成油酥面团，剩下的材料混合均匀，和成面团。

2、把两种面团和好盖上潮湿的屉布饧1小时以上。

3、把面皮擀开，包裹中蛋黄酥的面团，先用擀面杖压开，然后再擀开。

4、左右对折成三层，饧十几分钟后再擀开，就像做千层酥皮的做法一样，二次擀开后再叠一次被子，饧一会儿再擀。

5、饧好后擀成厚度4毫米左右的大片，用叉打孔后再切小块，烤箱140度，上下火，预热后入烤箱烤25分钟，然后调到100度再烤20分钟。

6、开吃

焦糖奶茶怎样做

制作焦糖奶茶首先要准备牛奶250ml、红茶20g、细砂糖20g、适量冰块，先红茶用热开水泡上待用，奶锅坐火上，小火烧热锅子，倒入细砂糖，让其平铺在锅底，小火加热至糖溶化，继续加热同时转到锅子，让其受热均匀，不要用勺子搅拌，待锅里的糖变成焦色，开始有焦香味道，倒入牛奶，焦糖遇冷会凝固，不要去搅拌，继续加热就化掉了，将事先泡好的红茶水连带茶叶一同倒入锅里，小火继续加热，随着温度的升高，茶叶会慢慢的浮在牛奶的表面，这时关火盖上锅盖焖一会，茶叶的味道会更浓郁，5分钟后，开小火继续加热，待牛奶表面出现泡沫的状态，不要煮沸，关火，过滤掉茶叶，就可以开喝了，冷热均可。

请问在家做火锅鸡怎样做

食材：肉鸡一只、葱姜蒜若干、 麻椒 、大料、 料酒 、豆瓣酱、 调味料 、豆瓣、三五鲜香鸡调料

步骤：1、把肉鸡剁成小块，用热水焯片刻 ，去掉腥味；

2、将葱姜蒜调料放入锅中，爆炒；

3、放入豆瓣酱和三五翻炒；

4、放入鸡翻炒；

5、加入适量的水，放入适量食盐；

6、佐以醋蒜调料，即可食用。