凉调苦瓜怎样做

凉调苦瓜怎样做

食材：苦瓜500克、熟植物油9克、酱油10克、豆瓣酱20克、精盐2克、辣椒丝25克、蒜泥5克。

做法：

1、将苦瓜切为两半，去籽洗净后切1厘米宽的条，在沸水中烫一下，接着放入凉开水中浸凉捞出，控净水分；

2、将苦瓜条加辣椒丝和精盐后，控出水分，接着放凉开水中浸凉捞出，放人酱油、豆瓣酱、蒜泥和熟油拌匀即可。

海带很薄怎样做

可以制作韩国海带汤。

制作材料：主料：海带(鲜)200克辅料：牛肉（瘦）100克或羊肉片。调料：酱油20克,香油2克,大蒜（白皮）5克,胡椒粉2克,大豆油20克。

韩国海带汤的做法步骤：1、 海带在水中浸泡少许时间；2、 牛肉切末与酱油、香油拌匀；3、 在锅中放入香油，炒牛肉和海带；4、 炒后锅中加入水煮熟，然后放入酱油、蒜沫、胡椒粉即可。

立夏丸子怎样做

立夏丸子的做法步骤：

1、将粳米用冷水浸泡2小时；

2、用勺子盛出米放入搅拌机打成米浆；

3、锅内放少许水，烧开；

4、将粳米粉桨倒入开水中，用勺子将米浆的沉淀搅散，中火慢慢搅拌烧开，直到米浆逐渐变透明；

5、放油炒，等米粉颜色微黄时，加入炒熟的芝麻、花生米与橘饼丝，拌匀均匀；

6、趁热用勺子将米浆糊使劲压揉成团；

7、双手沾油，将粉团在手里捏成饺子皮的形状，放入馅，收口，在手里捏成圆形；

8、把成型的立夏丸子放在锅内或蒸或煮即可。

烫面怎样做灌汤包

1、先把花椒油做出来，晾凉备用。先取一半面粉，倒入滚开的水，边倒水边搅拌。然后再倒入另一半面粉，加入凉水和匀。和好面团后，放一边醒10分钟。

2、把猪肉切成小丁。放入姜末拌匀。倒入花椒油拌匀。倒入酱油拌匀。再倒少许水淀粉拌匀。放入冬瓜粒。最后把肉馅充分拌匀。

3、把醒好面团揉成长条，再切成均等的剂子。然后把剂子按扁，擀开，包入肉馅。依次摆入蒸锅后，醒10分钟。大火开锅15分钟，再焖3/5分钟。