牛肉怎样做才嫩不是那么绵

牛肉怎样做才嫩不是那么绵

炒牛肉之前，把牛肉切丝，用生粉搅拌，炒出来的牛肉比较嫩。

炒牛肉

主料：牛里脊肉200克，青椒3根，小红椒6根，姜2片，蒜3瓣，花椒1撮，干辣椒段1小撮，生抽2勺，料酒2勺，淀粉1勺，胡椒粉适量；

做法：

1、牛里脊肉横着纹理切片，切成牛肉丝；

2、牛肉丝加1勺料酒，1勺生抽，1勺淀粉，黑胡椒粉适量拌匀，加1勺菜油抓匀；

3、辣椒去蒂洗净，斜切成条，姜切丝，蒜拍碎，花椒，干辣椒备用；

4、锅烧热后加油，入牛肉丝大火快速翻炒，炒至牛肉丝全部散开，肉色全部变白，捞起；

5、剩下油锅入花椒，干辣椒，小火炸出香味；

6、入姜丝，蒜末，辣椒丝大火煸炒至辣椒丝表皮微微发皱；

7、倒入牛肉丝，加1勺料酒，1勺生抽，半勺糖大火翻炒均匀，关火即可食用。

姜丝红糖黑芝麻糖怎样做

姜丝红糖黑芝麻糖的做法：

将适量黑芝麻放入干锅中，开火翻炒；不停的翻拌，待芝麻起噼啪声且颗粒开始饱满时关火；拌入适量红糖、干枣粉、姜丝，翻匀，晾凉后盛入容器中，随时可以食用。姜丝红糖黑芝麻糖有益肝、补肾、养血、润燥、乌发、美容的作用，是最佳的保健美容食品。

怎样做猪蹄皮冻

做猪蹄皮冻具体步骤：

1、猪脚洗干净以后先用开水烫一下，捞出；

2、在锅内装半锅水，加一些红枣，枸杞，小火慢炖一个小时；

3、等汤变黄色后，加入盐，鸡精，葱末即可；

4、把猪蹄捞出来，剔掉骨头，皮和肉重新放回锅里和汤一起煮，捞出来装在平口的盘子里，用保鲜膜套上，放入冰箱冷冻层；

5、5至20分钟后取出，猪蹄皮冻已经完成。

速冻草莓怎样做罐头

1、原料选择：选择粒大、均匀、颜色鲜艳、无伤烂和疤痕、无病虫害、香气浓郁、酸甜适口的草莓为原料；

2、清洗：将备用草莓倒入流动清水中充分漂洗，除去泥沙等杂物；

3、去果蒂：去蒂时要轻拿轻放，用手握住蒂把转动果实，或用去蒂刀去尽蒂叶，同时，剔除杂质和不合格的果实；

5、加糖煮制：先配制40%浓度的糖液，放入夹层锅中加热至沸腾，然后加入草莓果实，再加热至沸腾，保持10分钟；

6、冷却后，取出糖液和草莓果，放入备好的容器中，在40%糖液中糖渍6至8个小时；

7、滤液：将糖渍好的果实从糖液中捞出，平铺在竹筛上沥糖30分钟，即可。

怎样做柿饼子

1、首先，准备好柿子，可以事先清洗一下；

2、其次选择硬一点的饼子，注意太软的不可以用；

3、注意：软的不好做削皮处理；

4、然后， 将柿子做削皮处理；

5、是削完皮的柿子；

6、接下来，将削完皮的柿子，用线穿起来晾晒；

7、最后，凉晒一段时间之后，可以将柿子捏成下面的形状，也就是我们所说的柿饼子。