小黄花鱼怎样做鲜嫩不腥呢

小黄花鱼怎样做鲜嫩不腥呢

1、材料：黄花鱼1条，蒸鱼豉油(生抽)生姜，葱。

2、鱼放盘子上，将姜片铺在鱼上。蒸鱼豉油倒在小碗里。

3、将鱼和小碗都放在锅里用大火蒸熟，7－10分钟(看鱼的重量)。

4、鱼蒸好后把姜片拣去，鱼盘里的腥水倒掉。然后将葱段铺在鱼上，小碗里的蒸鱼豉油倒到鱼上。

5、将锅烧热，倒入1勺油烧到7成热。把烧热的油浇到鱼盘的葱段上就可以了。

6、这样蒸出来的鱼不仅口感嫩滑，而且没有腥味。

怎样做扇贝好

1、粉丝泡软，大蒜剁成蒜蓉。

2、洗净贝壳，只留下一面壳，取出贝肉，洗净泥沙。

3、先来调点汁：热锅放油，油热后，爆香蒜蓉，然后加入适量生抽、盐，调成汁。

4、扇贝洗好后放在盘里，把泡软的粉丝和爆好的蒜蓉放在贝肉上，再在上面撒上一些青椒和红椒。蒸锅里的水沸腾后旺火蒸5分钟即可。

5、出锅后淋上些许热油，味道更好。

怎样做胡萝卜肉馅大包子

材料：面粉、胡萝卜、葱、姜、酱油、香油、盐、糖、料酒、鸡精。

方法：1、面粉里加水，揉成面团；

2、将揉好的面团放到阳光底下3个小时；

3、胡萝卜、葱、姜洗净，胡萝卜剁碎，葱剁碎，姜剁碎，加入蛋清；

4、把胡萝卜放到肉馅里面；

5、放入调料，酱油、香油、盐、糖、料酒、鸡精，搅拌均匀；

6、面团发好之后，下剂子，擀皮；

7、把馅放入皮中间，顺时针捏花，捏起来；

8、上锅蒸30分钟，装盘即可。

贵州腊肉怎样做

1、把五花肉刮洗干净后晾干水份；

2、放入一大勺五香粉，三勺白糖，小半碗白酒；

3、倒入酱油，不要倒太多，把材料搅拌均匀；

4、把猪肉放入抓匀，放入冰箱，中间翻动几次，二十四小时后取出；

5、腌好的猪肉用筷子在一头上插个洞；

6、挂起滴干酱油；

7、在阴凉通风处晾干。