家里怎样做黄豆酱

家里怎样做黄豆酱

1、黄豆清洗浸泡一天后，然后放入锅内煮熟煮透；

2、黄豆晾凉后，放入面粉搅拌均匀，均匀铺在透气的蒸屉上，蒸屉上盖上白布，放入阴凉处发酵；

3、两天后白布上会有白毛，是发酵的原因，拿走蒸屉上的白布，把发酵的黄豆面粉翻过来，回到常温暴晒五六天，晒的越干越好；

4、将盐放入黄豆豆瓣，然后饮水机里加热的纯净水半斤晾凉后，放入玻璃瓶中，豆瓣占瓶身一半，放入一汤匙芝麻油密封放入阴凉处。一个月即可食用。

怎样做冬筝干才好吃

冬筝香菇：

材料：

主料：鲜香菇50克，冬笋50克，

调料：盐2克，白砂糖10克，豌豆淀粉15克，色拉油15克

做法：

1、将香菇洗净，浸泡开后剪去根；

2、冬笋切片，与香菇、精盐、白糖、味精、淀粉、熟色拉油拌和；

3、放入盘内，加盖高火5分钟。中途搅拌一次即可。

粉皮炒鸡怎样做

1、粉皮放开水锅煮熟，捞出放凉水里备用；

2、胡萝卜切丝，香菜洗净从中间切断，蒜切片；

3、鸡肉切丝放淀粉，生抽，盐，五香粉拌匀腌制10分钟；

4、锅内烧热油，放入腌制好的鸡肉炒变色盛出备用。

5、继续烧热油，放入蒜片炒香下胡萝卜炒软；

6、粉皮捞出入锅，放盐，鸡精和少许生抽炒匀；

7、放入炒好的鸡肉翻炒均匀；

8、关火，洒入香菜和几滴香油拌匀即可。