墨鱼怎样做不腥

墨鱼怎样做不腥

1、墨鱼在烹制前，先浸入食醋片刻，沥干水后烹制，不仅除腥味，且鲜嫩。

2、烧墨鱼时在锅中加点牛奶，即可除腥，又使鱼味美。

3、烧墨鱼时加些生姜可除腥增鲜，放姜最好切为小块，不要整块放入，也不宜太碎小。

4、先用油将鱼煎一下，煎过后将多余油倒出，再将墨鱼放入锅中，当锅烧热时，稍加点料酒和醋，盖上锅盖，等10几秒钟，再揭开盖，腥味即除。

鸡冠子怎样做好吃

材料：

鸡冠若干、黄葱、泡椒、泡姜、花椒粒、豆瓣酱、盐、鸡粉。

做法：

1、鸡冠洗白白；

2、黄葱洗净斜切段，泡椒泡姜切小粒备用；

3、鸡冠切厚片氽水后捞起备用；

4、炒锅放油烧热后下花椒粒爆香，倒入鸡冠片快速翻炒几下，倒入泡椒泡姜粒炒匀；

5、加入适量豆瓣酱炒匀；

6、加入黄葱段、少许盐、鸡粉调味后起锅装盘。

怎样做素春卷

素春卷的做法如下：

主料：春卷皮、胡萝卜、土豆、青椒、香菇

配料：盐适量、食用油适量、蒜蓉适量

步骤：

1、土豆、胡萝卜、青椒切丝，香菇切片；

2、下食用油，热锅，炸蒜蓉，翻炒香菇，其余菜一起翻炒；

3、三至五分钟后，下适量盐或者酱油翻炒；

4、将春卷皮平铺，将素菜放在春卷皮的下方，翻卷成长方体状，接头处用力按压；

5、热锅后将包好的春卷放入锅中烹炸，油热小火，两分钟出锅即可。