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粘糯米糕怎样做

更新时间: 2026-05-05 12:29:15

粘糯米糕怎样做

1、糯米(江米)500克,枣泥馅250克。白糖100克,清水500克。

2、将糯米用清水淘洗干净,放入小盆内,再加入清水500克,上笼蒸约40分钟,即成糯米饭。

3、将蒸好的糯米饭倒在湿洁布上包住,蘸以凉水,反复揉搓,使米饭变成泥状。手蘸凉水揪一块面团(约1/30),压扁,包入适量枣泥馅(制法见枣泥包子)收口按成小圆饼形,投入热油锅内炸至金黄色捞出。食时放盘内撒上白糖即可。

怎样做铁板烧豆腐干

1、首先先将豆腐干洗干净,切成大小适中的薄块备用。

2、然后热锅冷油,加入豆腐干块。

3、煎至两面金黄。

4、撒上适当的盐,孜然粉,辣椒粉。

5、最后撒上葱花。

6、一道美味好吃的铁板烧豆腐就做好了。

干笋怎样做啊

1、食材准备干笋:五花肉,盐,白糖,味精,食用油,葱,姜,蒜,料酒。

2、干笋将它洗净浸泡一下变软之后捞出控水备用。

3、新鲜的五花肉洗净,然后切成块放在一旁备用。

4、锅中倒入清水加入葱,姜,蒜,然后将切好的五花肉块放入水锅中,开水煮,煮熟之后焯水去除油墨和血腥。

5、锅中倒入食用油,然后倒入白砂糖,嗯,开小火将糖炒成焦糖色,然后将五花肉倒入锅中翻炒上色,再倒入开水,就是在加入笋干,再倒入酱油,料酒,盐进行调味烹煮。

6、大约需要煮40分钟到一个小时左右,肉变烂,然后加入味精即可。

红烧羊排怎样做

1、备料:花椒、桂皮、八角、香叶、干辣椒、枸杞、红枣、冰糖、姜片、大葱。

2、汆水:冷水将羊排下锅,大火烧开2分钟后将羊排取出,过水洗去浮沫,沥干备用。

3、起油锅,低温小火下花椒爆香,切忌不要大火,容易将花椒炸焦!爆香后将花椒撩去。

4、锅中留之前炸花椒的油,依次放入备料:姜片、八角、桂皮、干辣椒、香叶及大葱爆香。

5、下之前汆水的羊排翻炒。

6、依次加入老抽、生抽继续翻炒。

7、加热水浸没过羊排,放入之前备好的红枣和枸杞,水开后试味,如果觉得淡可适量加少许盐。

8、盖锅盖,转小火焖煮1小时以上!大火收汁,加入之前备好的冰糖翻炒。装盆,配上之前备好的香菜。

猪蹄膀怎样做好吃

1、美味辣蹄膀主料: 猪蹄、干辣椒。原料:猪蹄、啤酒、辣豆瓣酱、白糖、盐、干辣椒、香料(八角、 茴香、桂皮、丁、草果、香叶、甘草)姜, 蒜, 葱、花椒、淀粉。

2、制作方法:将猪蹄洗净,切成大小适中的肉块,放入沸水断生,然后捞起洗净待用。

3、姜切片,剥好的蒜粒从中间一刀切下一分为二。

4、将锅内油烧至6成热, 然后下入辣豆瓣酱、姜、蒜、香料、干辣椒和花椒,小火炒出香味,接着掺入清水,待烧开后依次加入盐、白糖、酱油、啤酒, 然后把准备好的猪蹄下入锅中,小火慢慢炖至粑软,然后捞起放入容器中。

5、用大火烧开汤料,捞去里面的各种佐料,加入味精,倒入水淀粉勾芡,再将汁淋于猪蹄上,最后撒上葱花即可。


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