凉拌红萝卜干的做法

凉拌红萝卜干的做法

材料主料：红萝卜干60g；

辅料：香油适量、香醋适量、葱适量。

做法：

1、将萝卜干取出控干待用。

2将萝卜干切成细小的碎粒，葱也切同样大小的小粒，放入碗中。

3、倒入香醋。

4、倒入香油。

5、搅拌均匀即可。

麻辣萝卜干的制作方法

材料：胡萝卜、花生、酱油、醋、白砂糖、味精、辣椒油、花椒、大葱。

制作方法：

1、将胡萝卜洗净，用细绳串起来;

2、串好挂于通风处晾至八成干，取下用温水泡软;

3、萝卜泡软洗净后切成丝;

4、将花生米剁碎，葱白切末;

5、把花生米、葱白末放入碗中;

6、加入酱油、醋、白砂糖、味精、辣椒油、花椒及胡萝卜丝拌匀入味即可。

五香萝卜干的腌制方法

这道菜，不但味道好吃，而且可以长久存储，并且非常下饭哦。

首先，将买来的萝卜（为了方便以后吃，所以量建议稍微大一些，而且又放不坏。），清洗干净，去掉须子，然后将萝卜切成一指宽的长条，备用。

锅中放入热水，将切好的萝卜条放入水中焯一下，然后捞出，把水分沥干，然后进行晾晒，大概七成干的时候，就可以了。

然后把萝卜干再用凉开水清洗一遍，将上面所列的调料全部放进去，使劲搅拌一会，看着调料均匀之后，下手像活面一样进行揉搓，尽力让调料可以进入到萝卜干里。如果感觉一遍不行的话，可以歇一会，再多来几次。

然后，将调好的萝卜干找干净的坛子放进去，并用袋子把口扎紧，大概放上四五天就可以开坛吃了。