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腌脆萝卜干的方法

更新时间: 2026-05-03 05:55:38

腌脆萝卜干的方法

1、辅料:白砂糖适量,盐适量,味精适,专量辣椒粉适属量

2、晒好的萝卜用热水泡软。

3、加入适量的食用盐,放入糖。

4、放入味精搅拌均匀,放入生抽。

5、放入辣椒粉搅拌均匀,腌制48小时。

6、食用的时候放上适量的香油即可。

秘制麻辣萝卜干的做法

1、准备用料:青萝卜4个、老姜一个、辣椒面少许、花椒面少许、盐少许、味精少许、醋少许、白糖少许、香油少许、干辣椒段少许。

2、洗净青萝卜,将萝卜切片并改刀成W条状,方便挂晒,挂到衣架上放置到阳台晾干。

3、清洗泡发除尘,过一遍开水,煮3分钟左右,彻底泡发,滤干并挤掉多余的水分。

4、老姜切碎加入干辣椒面,大概两勺,老姜放入花椒面半勺,以及盐,味精,醋,香油,白糖等调料拌匀在大盆儿里搅拌均匀装在保鲜盒啦,盖上盖子密封保存即可。

五香萝卜干的腌制方法

这道菜,不但味道好吃,而且可以长久存储,并且非常下饭哦。

首先,将买来的萝卜(为了方便以后吃,所以量建议稍微大一些,而且又放不坏。),清洗干净,去掉须子,然后将萝卜切成一指宽的长条,备用。

锅中放入热水,将切好的萝卜条放入水中焯一下,然后捞出,把水分沥干,然后进行晾晒,大概七成干的时候,就可以了。

然后把萝卜干再用凉开水清洗一遍,将上面所列的调料全部放进去,使劲搅拌一会,看着调料均匀之后,下手像活面一样进行揉搓,尽力让调料可以进入到萝卜干里。如果感觉一遍不行的话,可以歇一会,再多来几次。

然后,将调好的萝卜干找干净的坛子放进去,并用袋子把口扎紧,大概放上四五天就可以开坛吃了。

湖南辣椒萝卜干的做法

1、将萝卜用清水冼干净;

2、连皮切成小条,不可以太薄;

3、在太阳下风干或是晒到七到八成干;

4、泡水五到十分钟后沥水;

5、加入少许盐,用手揉勺,放置三十分钟;

6、萝卜干中加入剁椒和少许白糖,用筷子搅拌均匀;

7、装入密封的瓶子中,放置在冰箱的冷藏室3天左右即可。

烤萝卜干的方法

1、材料:白萝卜360克(小个) 白糖1汤勺 盐巴适量 生抽半勺(少一点)蒸鱼豉油少许 辣椒酱适量。

2、把洗净去皮,萝卜切好1里米厚度和宽度。

3、装大碗内倒入盐巴用手抓匀腌上40分钟 。

4、摆入烤网内,放入180度预热好的烤箱内。中下层上火180下火150烤20分钟。

5、把烤好的白萝卜放入大碗内倒入白砂糖。

6、倒入生抽。

7、倒入蒸鱼豉油搅拌均匀。

8、在倒入少量的辣椒酱搅拌放置第二天早上就可以吃了。


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