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做红萝卜干的步骤

更新时间: 2026-05-03 14:12:45

做红萝卜干的步骤

1、胡萝卜去皮洗净,切片,切成一块钱硬币的厚度。

2、将切好的胡萝卜片放入锅中,加入半碗清水,300克白糖。

3、等到水烧热的时候再翻炒,开中火,不停地翻炒。

4、等看到糖汁冒泡泡的时候转小火,看不到糖水的时候关火,再不停地翻炒。

5、一分钟左右就能看到白白的霜了。出锅晾凉,营养美味的胡萝卜干就做好了。

淹萝卜干的配料比例是多少

1、主料:5000克鲜萝卜洗净切成比筷子稍粗、长约两寸的条状,晒成500克的萝卜干。

2、配料:水2000克,醋800克,盐100克,白糖250克,十三香、辣椒油适量,味精少许。

3、制作方法:将水、醋、十三香、盐放入锅中煮沸,停火时放入味精,放凉后备用;将晒好的萝卜干和辣椒油放入腌菜的容器内拌均匀,然后把白糖撒在上面,再把晾好的料汁倒入容器内;以后每天搅动一至两次(最好用一双固定的筷子),约7天即可食用。

4、味道酸甜、微辣,色泽光亮,青白色透红,是早晚餐的好伴侣。

酸辣萝卜干的腌制方法

1、白萝卜洗净,连皮一起切成细条,用极少量盐搓揉白萝卜,拿到阳台晾晒4到5小时,直到萝卜条变软,表面的水分晾干。

2、准备一个干净又密封的泡菜罐,烧一壶开水,完全放凉之后到入罐中,水量约罐子的一半。

3、放入适量的盐、白醋、白酒、冰糖、尖椒搅拌均匀,撒入7到8片香叶。

4、放入晒好的萝卜干,盖上盖子放置到阳台,夏季两天左右,冬季3到4天,萝卜条发酸就可食用。

制作萝卜干的方法

1、食材:青萝卜一个、食盐适量、五香粉适量。

2、首先,将萝卜去头去尾,清洗干净,不用去萝卜皮。

3、然后,将萝卜切成均匀细长的萝卜条,放到容器中,加入适量的食盐,拌均匀,然后再将拌好的萝卜放到一个可以漏水的盆中或小筐中,控上一小时,控出萝卜的水分。

4、然后往萝卜中加入适量的五香粉,拌均匀,均匀的铺在盖帘上,放到阳光充足,且通风的地方,晾晒几日,等到晒成干以后就可以吃啦。

萝卜干的做法

1、首先,将萝卜去头去尾,清洗干净,注意不用去萝卜皮。

2、将萝卜切成均匀细长的萝卜条,放到容器中,加入适量的食盐,拌均匀,然后再将拌好的萝卜放到一个可以漏水的盆中或小筐中,控上一小时,控出萝卜的水分。

3、然后往萝卜中加入适量的五香粉,拌均匀,均匀的铺在盖帘上,放到阳光充足,且通风的地方,晾晒几日,等到晒成干以后就可以吃。

4、晒成后,吃的时候,可以再加入自己喜欢吃的调料和食用油之类的,现吃现拌,以防变质。


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